Niektóre zapakowane produkty spożywcze zawierają dodatkowe płyny i serum wewnątrz opakowań i przetworów. Z tego powodu często zadajemy sobie pytanie, czy dobrze jest spożywać całą zawartość tych pokarmów, czy też najlepszą opcją jest wyrzucenie ich części. Lubię to, płyny do konserw tuńczyka czy sardynek, czy np. serwatki ze śmietany, pozostawiają wątpliwości: czy to jest zdrowe, czy nie do spożycia?
Serwatka mleczna i płyny konserwujące: zdrowe czy nie?
Zobacz więcej
Pomarańcza nie jest pokarmem zawierającym najwięcej witaminy C
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Dowiedz się, czy warto spożywać płyny i serwatkę z konserw:
- Oleje lub woda z konserw rybnych
Jeden z pokarmów, który pozostawia najwięcej wątpliwości, czy jest zdrowy, czy nie, włączenie go do żywności: woda lub olej, który znajduje się w opakowaniu, aby konserwować konserwy rybne.
Obecnie, ze względu na kwestie środowiskowe skażenia ryb rtęcią i innymi toksycznymi składnikami, picie płynów znajdujących się w opakowaniu staje się bardziej niebezpieczne. Niektórzy eksperci twierdzą, że puszkowanie w oleju jest zdrowsze, ponieważ związek łatwiej „usuwa” rtęć z ryb niż z wody.
Więc chociaż płyny są również bogatym źródłem kwasów omega-3 i innych składników odżywczych, część z nich jest wyrzucana płyn zapobiegnie dalszemu zanieczyszczeniu, ponieważ szanse na skażenie ryb są już wysokie normalnie.
Zaleca się również spożywanie ryb tylko w przypadku wysokiego ciśnienia krwi lub diety o ograniczonej zawartości soli. To dlatego, że marynowanie jest zrobione z solanki.
- Serum z kwaśnej śmietany lub jogurtu
W przypadku śmietanki mlecznej czy serwatki jogurtowej są doskonałym źródłem białka, witamin i składników mineralnych. Ta kompozycja jest częścią naturalnego procesu fermentacji mleka, nie wymagającego dodawania żadnego sztucznego lub toksycznego składnika konserwowego.
Bezpieczne do spożycia, czynność usunięcia serwatki w rzeczywistości zmieni jedynie konsystencję dowolnego przepisu, który zdecydujesz się przygotować.
Inne płyny trawiące
Najlepszym sposobem na uniknięcie spożywania składników szkodliwych dla zdrowia jest nauczenie się czytania etykiet żywności przed jej zakupem w supermarkecie. W ten sposób łatwiej będzie odróżnić konserwowaną żywność z wieloma sztucznymi i przetworzonymi składnikami, które są szkodliwe, w porównaniu z konserwacją naturalną.
Natomiast owoce i warzywa w puszkach nie są z natury szkodliwe dla zdrowia i należy je ograniczać tylko wtedy, gdy ktoś ma ograniczenia dotyczące spożycia cukru lub soli. Na przykład w przypadku wysokiego ciśnienia krwi lub cukrzycy najlepiej unikać naturalnych płynów w puszkach zawierających duże ilości soli lub cukru.
