Najnowsza ankieta, opublikowana 20 grudnia w czasopiśmie Komunikacja natury, odkrył popularny barwnik spożywczy, który można znaleźć w wielu popularnych produktach spożywczych, takich jak Doritos, Skittles i wiele innych. Okazuje się, że barwnik ten, nazwany Allura Red AC lub Red 40, może prowadzić do choroby Leśniowskiego-Crohna lub wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
Waliul Khan, profesor na Wydziale Patologii i Medycyny Molekularnej oraz główny badacz rodziny Farncombe Digestive Health Research Institute, a także starszy autor wspomnianych badań, powiedział, że „to badanie pokazuje efekty znacznie szkodliwy wpływ czerwieni Allura na zdrowie jelit i identyfikuje serotoninę jelitową jako czynnik krytyczny pośrednictwo tych efektów”.
Zobacz więcej
Lepsze zdrowie w dwa dni: zaskakująca skuteczność treningów końcowych…
Ministerstwo Zdrowia rozszerza leczenie HIV o nowy lek…
Khan podkreślił również, że wyniki badania są zarówno imponujące, jak i alarmujące, wzywając opinię publiczną do poważnego potraktowania tych wyników. „Te odkrycia mają ważne implikacje dla zapobiegania i kontroli zapalenia jelit” – mówi. Kontynuuje: „Te badania stanowią znaczący postęp w ostrzeganiu opinii publicznej o potencjalnych zagrożeniach związanych z barwnikami spożywczymi, które spożywamy codziennie”.
Barwnik ten, zwany czerwienią Allura lub czerwienią 40, jest szeroko stosowany w szerokiej gamie produktów spożywczych i napojów w celu nadania produktom bardziej czerwonawego koloru. Dodatek pochodzi z ropy naftowej i jest wytwarzany w procesie chemicznym, który obejmuje reakcję półproduktów ropopochodnych i różnych chemikaliów. Jest powszechnie stosowany w połączeniu z innymi barwnikami, zapewniając w ten sposób różne odcienie i różnice w kolorach.
Jakie produkty zawierają ten barwnik, który może być dla Ciebie szkodliwy zdrowie? Sprawdź poniższą listę:
- Doritos;
- M&M'sy;
- Kręgle;
- Twizzlery;
- wybuch gwiazdy;
- galaretowaty brzuch;
- Górska Rosa;
- Fanta.
Należy podkreślić, że barwniki spożywcze nie znajdują się tylko w wymienionych produktach, będąc jedynie przykładową listą. I wreszcie, równie ważne jest pokazanie, że nie wszystkie produkty tych marek będą miały tę substancję. Dlatego zawsze szukaj tego barwnika i innych produktów, które mogą mieć wpływ na zdrowie na liście składników.
Jeśli chcesz przeczytać badanie w całości (w języku angielskim), po prostu wejdź na stronę strona.
Miłośnik filmów i seriali oraz wszystkiego co związane z kinem. Aktywny ciekawski w sieci, zawsze podłączony do informacji o sieci.
