Gnocchi to typowy makaron z Włoch, przygotowywany z ziemniaków lub mąki z manioku i zwykle podawany z jakimś sosem. W tym sensie dzisiaj nauczysz się a Przepis na bezglutenowe gnocchi ze słodkich ziemniaków czyli odmiana tego dania. Zobacz więc, jak łatwo się je przygotowuje i jest super zdrowe.
Czytaj więcej: Eksplozja smaków: Zobacz, jak przygotować sycylijskie cytrynowe brigadeiro
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Gnocchi ze słodkich ziemniaków
Czas przygotowania tego przepisu to 1h30, ponieważ wymaga czasu gotowania. Jeśli chodzi o wydajność, serwuje sześć hojnych porcji gnocchi. W każdym razie sprawdź składniki i sposób przygotowania poniżej.
Składniki
- 1 kg słodkich ziemniaków
- Skrobia kukurydziana
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania
- Najpierw ugotuj ziemniaka i poczekaj, aż zmięknie;
- Następnie zagnieść widelcem lub przepuścić przez sokowirówkę, następnie dodać jajko i mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszać;
- Ugniataj rękami, aż mieszanina przestanie się do nich kleić;
- Następnie weź kilka kawałków ciasta i zwiń je w rurkę o średnicy 1 cm;
- Pokrój ciasto na małe kawałki o równych rozmiarach;
- Następnie napełnij połowę rondla wodą i solą, postaw na średnim ogniu i poczekaj, aż się zagotuje, a następnie zacznij gotować gnocchi;
- Kiedy gnocchi zaczną unosić się na powierzchni patelni, są gotowe. W ten sposób wyjmuj, gdy wyrosną i umieść je w durszlaku;
- Na koniec przygotuj sos pomidorowy i polej nim gnocchi.
Sos pomidorowy
Składniki
- 1 kg pomidorów
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 1 posiekana biała cebula
- sól dla smaku
- 1 szczypta cukru
Sposób przygotowania
- Oczyść pomidory, pokrój je na 8 części i umieść w szybkowarze (nie usuwaj nasion ani skórki);
- Następnie dodać cebulę, czosnek, sól i cukier;
- Wkrótce potem zalać wodą i gotować przez 10 minut po naciśnięciu;
- Następnie ostrożnie otwórz patelnię i włóż całą zawartość do blendera, a następnie ubijaj, aż uzyskasz krem;
- Sos przetrzeć przez sito, ponownie wstawić na ogień i poczekać, aż zgęstnieje;
- Na koniec wyłącz ogień, polej sosem gnocchi i podawaj przygotowany preparat.