Brokuły to warzywo obecne w życiu tysięcy ludzi na całym świecie. Jednak niewielu z nich wie, że ta żywność jest przede wszystkim odpowiedzialna za pomoc w zmniejszeniu ryzyka niektórych chorób, takich jak demencja. Mając to na uwadze, dowiedz się, jakie korzyści płyną z brokułów dla naszego organizmu.
Czytaj więcej: Zobacz produkty, których NIE należy pozostawiać w kuchence mikrofalowej
Zobacz więcej
Lepsze zdrowie w dwa dni: zaskakująca skuteczność treningów końcowych…
Ministerstwo Zdrowia rozszerza leczenie HIV o nowy lek…
Poznaj niektóre zalety brokułów
Brokuły wraz z kalafiorem, kapustą, rukwią wodną i jarmużem należą do rodziny krzyżowych. Brokuły to bardzo pożywne warzywo, ponieważ zawierają dużo błonnika i białka, a także żelazo, wapń, magnez i potas. Nie wspominając już o obecności witamin A, C, E i K.
W ten sposób jedną z zalet brokułów są składniki odżywcze, które pomagają ograniczyć ten proces stany zapalne, a także stres oksydacyjny, odpowiedzialny za uwalnianie substancji, które je powodują zapalenie.
Ponadto, według badań, sulforafan hamuje produkcję glukozy i poprawia poziom glukozy we krwi u ludzi, co jest niezbędne dla osób z cukrzycą. Dla tych, którzy mają problemy z układem krążenia, brokuły mogą być kluczem do zmniejszenia ryzyka. To dlatego, że warzywo zawiera błonnik, potas, magnez i przeciwutleniacze, które są korzystne dla zdrowia serca.
Zapobieganie brokułom i chorobom psychicznym
Postępy w badaniach ujawniają nowe dowody na to, że odżywianie odgrywa znaczącą rolę w zapobieganiu chorobom neurodegeneracyjnym. Według niektórych badaczy witamina K może chronić osoby starsze przed chorobą Alzheimera i innymi formami demencji.
Podczas 17-miesięcznych badań naukowcy zbadali funkcjonowanie układu poznawczego, a także zachowanie starszych myszy. Dla porównania, jedna trzecia tych zwierząt otrzymywała kompleksową suplementację witaminy K, podczas gdy druga trzecia stosowała tradycyjną dietę.
W rezultacie ci, którzy otrzymali witaminę, wykazywali poprawę pamięci przestrzennej i zdolności uczenia się, a także znaczne zmniejszenie zaburzeń poznawczych – przejścia między normalnym poznaniem a demencją – a także depresji i Lęk.