Przywieźliśmy serię publikacji z przepisy świąteczne aby poszerzyć ofertę przystawek, dań głównych i deserów o bardziej klasyczne i mniej oczywiste przetwory, urozmaicając w ten sposób kolację Boże Narodzenie.
W tym poście przynieśliśmy przepis na pikantny kuskus jako propozycja na przystawkę, trochę nietypowa dla większości kolacji.
Przepis na pikantny kuskus
Składniki:
400g kuskusu typu marokańskiego
500ml bulionu warzywnego
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1 cebula
masło
curry w proszku
papryka pepperoni
sól dla smaku
Przeczytaj też: Świąteczny przepis: bruschetta z szynką parmeńską z melonem
Tryb przygotowania
Paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Podgrzej bulion warzywny. Kuskus włożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć bulionem i namoczyć przez 5 minut. Podsmaż warzywa na złoty kolor na maśle. Widelcem poluzować kuskus z naczynia żaroodpornego i wymieszać ze smażonymi warzywami. Dodaj sól i pieprz, na koniec dodaj curry.
Obsługuje 6 osób
Marília Macedo
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-couscous-picante.htm