Drożdże są bardzo ważnym składnikiem do przygotowania wielu pysznych przepisów, takich jak chleb. W ten sposób jego naturalna wersja nadal ma pewne zalety, których nie uzyskuje się w produktach uprzemysłowionych, takie jak trwałość i fakt, że zawiera mniej substancji chemicznych. Co więcej, bardzo łatwo jest zrobić idealne naturalne drożdże do pieczywa być pyszne. Sprawdź to poniżej.
Czytaj więcej:Zobacz, jakie są 5 najczęstszych oszustw związanych z podróżami wymierzonych w turystów
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Składniki do przygotowania naturalnych drożdży do pieczywa
Do tego przepisu potrzebujesz tylko kilku składników, a mianowicie:
- 100 ml wody o temperaturze pokojowej;
- 700 g ekologicznej mąki pszennej;
- 225 g pełnoziarnistej mąki żytniej;
- 450 g mąki pełnoziarnistej.
Krok po kroku
Po oddzieleniu wszystkich niezbędnych składników czas włożyć rękę do ciasta! Pierwszym krokiem w tworzeniu naturalnych drożdży jest zmieszanie mąki ekologicznej, żytniej i razowej w dużej torbie.
Następnie musisz wziąć czysty szklany garnek i wlać 1 szklankę mieszanki mąki razem z 50 ml wody. Pozwól mieszance parzyć przez około trzy dni. Ważne jest, aby upewnić się, że słoik jest szczelnie zamknięty i nikt nie będzie mieszał ani otwierał naczynia, ponieważ może to zakłócić wynik.
Czwartego dnia musisz dodać kolejną filiżankę worka mąki i resztę wody. Po lekkim wymieszaniu mieszaniny ponownie przykryj i moczyć przez kolejne trzy dni. Jednak w przeciwieństwie do poprzedniego procesu, teraz musisz codziennie trochę potrząsnąć garnkiem.
Ósmego dnia weź filiżankę drożdży, przenieś ją do czystego pojemnika i gotowe. Teraz po prostu użyj go w przepisie na chleb, jak wolisz.
Jak karmić drożdże?
Po tych ośmiu dniach należy pozostawić resztę drożdży, które nie zostały odpowiednio użyte pod przykryciem przez sześć dni dodaj ¼ szklanki mieszanki mąki z ¼ szklanki wody, co najmniej dwa razy na dzień.
Chcesz zobaczyć więcej takich treści? więc wystarczy Kliknij tutaj!
