Według badania przeprowadzonego przez brazylijską organizację Micro and Small Business Support Service (Sebrae), liczba małych firm produkujących pochodne czekolady wzrosła podczas pandemii Covid-19. Wielkanoc to najlepszy okres na wyprzedaże w tej kategorii, a jej obchody w tym roku przypadają 17 kwietnia. Sprawdź więc więcej informacji o wzroście małych firm i cenach produktów związanych z Wielkanocą poniżej.
Czytaj więcej: Sebrae and Government udostępnia kredyt w wysokości do 2000,00 R$ dla małych firm
Zobacz więcej
Przewiduje się, że film „Barbie” zwiększy zyski Mattel…
Japońska firma nakłada ograniczenia czasowe i czerpie korzyści
Według Sebrae w 2021 roku nastąpił 57% wzrost otwierania nowych firm w kategorii czekolady i pokrewnych w porównaniu z 2019 rokiem. Dane pochodzą z Krajowej Klasyfikacji Działalności Gospodarczej (CNAE), którą administrują przedsiębiorcy.
Jeśli chodzi o przychody, badanie wykazało, że 42% przedsiębiorców miało wyższą sprzedaż w 2020 roku (pierwszy rok pandemii) niż w 2019 roku. Dane pokazują również, że trzeci rok z rzędu sektor otworzył więcej firm niż zamknął.
Dlatego tylko w 2021 roku było 2397 otwarć i 883 zamknięć. Większość z nich (łącznie 2319) została otwarta przez indywidualnych mikroprzedsiębiorców (MEI). Pozostałe liczby dotyczą firm mikro (72) i małych (6).
Wiele MEI inwestuje w firmy czekoladowe
Według Sebrae przemysł czekoladowy przyciąga mikroprzedsiębiorców, ponieważ jest to dziedzina, która nie wymaga profesjonalnego przygotowania do prowadzenia działalności. Ponadto nie są potrzebne żadne skomplikowane maszyny, a surowce są bardziej przystępne cenowo. Jest to zatem sektor charakteryzujący się łatwością przedsiębiorczości, czy to z konieczności, czy z okazji.
W ten sposób można dostrzec grupę przedsiębiorców, którzy zwykle robią jajka i czekoladki w domu z gotowych tabliczek czekolady, bez wielu maszyn i urządzeń. Uwzględniono również okazjonalnych piekarzy szukających dodatkowego dochodu w określonych porach roku, takich jak Wielkanoc.
Wielkanoc z droższymi jajkami w 2022 roku
Według badania przeprowadzonego przez Paulista Association of Supermarkets (Apas), cena pisanek sprzedawanych w supermarketach wzrosła nawet o 40% w porównaniu z rokiem poprzednim. W rezultacie mniejsze artykuły, takie jak 250-gramowe jajka, czekoladki i praliny, cieszyły się większym zainteresowaniem konsumentów.
Pomimo wzrostu cen jaj, Apas uważa, że inne produkty spożywane tego dnia, jak np. różne czekolady, wino, ryby i cukierki, powinien ulec subtelniejszemu wzrostowi, a w niektórych przypadkach nawet zmniejszenie.
