Jéssica Pereira da Silva, lat 31, marzyła o posiadaniu restauracji. Pomysł został ugruntowany wraz z otwarciem Bellatucci Café, zlokalizowanej w Pinheiros, w stolicy São Paulo.
światowy dzień zespołu downa
Zobacz więcej
Przewiduje się, że film „Barbie” zwiększy zyski Mattel…
Japońska firma nakłada ograniczenia czasowe i czerpie korzyści
W miniony wtorek (21.01) obchodzony był Światowy Dzień Zespołu Downa. Data została wybrana, ponieważ jest to trzeci miesiąc roku, reprezentujący trisomię 21, która jest główną przyczyną zespołu Downa.
Zespół Downa to choroba genetyczna, która występuje, gdy występuje dodatkowa kopia chromosomu 21, spowodowana odmiennymi cechami fizycznymi i różnymi niepełnosprawnościami intelektualnymi. Zespół ten dotyka około 1 na 800 urodzeń na całym świecie i jest najczęstszą formą niepełnosprawności intelektualnej pochodzenia genetycznego.
„Moim marzeniem było otworzyć restaurację, ale moja siostra i mama stwierdziły, że restauracja jest zbyt trudna i zdecydowaliśmy się otworzyć kawiarnię. Kawa zmieniła moje życie. Dużo siedziałem w domu, dużo oglądałem telewizji. Teraz wracam do domu o 19.00, pracuję od poniedziałku do soboty” – powiedziała Jessica.
Według niej zamiłowanie do gotowania wzięło się z obserwowania własnej matki i stało się zawodem na kursie technika gastronomicznego w National Commercial Learning Service (Senac). Już po ukończeniu studiów, Jessica była pewna, że chce mieć przedsięwzięcie w branży spożywczej.
„Lubiłem patrzeć, jak moja mama bawi się patelniami, nożami i zacząłem pomagać nakrywać do stołu, robić sok, deser, sałatkę, a potem się zakochałem” – powiedział. W stołówce Jessica serwuje słodycze, ciasta i kawę. „Robię placek, brigadeiro, miodowy chleb, naleśniki. Codziennie gotujemy, sprzedajemy wszystko świeże i razem pracujemy, przy kawie pomaga mi cała rodzina – opowiada.
Pracują tam również inne osoby z zespołem Downa, w tym 31-letni Philippe Tavares, barista. „Był moim przyjacielem i jest tutaj baristą. A teraz mój chłopak” – zdradziła Jessica. Młody człowiek przeszedł kurs baristy, a także kurs kelnerski. „Uwielbiam tu być. Jestem baristą i robię kawy, cappuccino, mokkę. Jestem baristą pokazowym. Jessicę poznałem w Apae, kiedy miałem 6 lat. Teraz jest moją dziewczyną” – powiedział Philippe.
Miłośnik filmów i seriali oraz wszystkiego co związane z kinem. Aktywny ciekawski w sieci, zawsze podłączony do informacji o sieci.
