Brigadeiro to jeden z najbardziej lubianych przez Brazylijczyków słodyczy. Tego przysmaku z mleka czekoladowego i skondensowanego nie może zabraknąć na urodzinach, weselach, studniówkach i innych uroczystościach. Jeśli lubisz innowacje, sprawdź przepis wg orzech brigadeiro z morelą w filiżance, którą przygotowaliśmy.
Czytaj więcej: Gorący temat: czy ostre potrawy są zdrowe?
Zobacz więcej
Sprawdź najzdrowsze herbaty, które możesz włączyć do swojego codziennego życia
Herbata bananowa: sekret głębokiego snu
Przepis na orzech brigadeiro z morelą w filiżance
Ten przepis wcale nie jest pracochłonny, ale końcowe wykończenie jest super eleganckie i będzie wyglądało, jakbyś poświęcił godziny na jego przygotowanie. Ponadto smak tego przysmaku jest zaskakujący i na pewno otrzymasz komplementy od tych, którzy go skosztują.
Wydajność tego przepisu to 15 porcji, ale możesz mniej więcej dostosować ilość składników, w zależności od tego, ile osób je. Jeśli chodzi o czas przygotowania, będziesz potrzebował w sumie około półtorej godziny. Bez zbędnych ceregieli zobacz poniżej, jak przygotować to cudo.
Składniki i sposób przygotowania – Brigadeiro
- 1 puszka pełnego skondensowanego mleka;
- 200 g pokruszonych orzechów włoskich;
- 1 łyżka masła (najlepiej niesolonego)
Weź patelnię, najlepiej nieprzywierającą, roztop masło, a następnie dodaj skondensowane mleko i orzechy. Jak zapewne zauważyłeś, ten przepis nie zawiera czekolady. Mieszaj łyżką, aż się zagotuje. Następnie włóż brigadeiro do pucharków i poczekaj, aż ostygnie, podczas przygotowywania galaretki.
Składniki i sposób przygotowania – Dżem morelowy
- 3000 g moreli;
- 1 szklanka (herbaty) cukru rafinowanego;
- ½ litra wody.
Najpierw weź garnek, włóż morele i wodę i pozostaw do nawodnienia przez co najmniej półtorej godziny (więc powinien to być pierwszy krok w przygotowaniu brigadeiro orzecha włoskiego). Następnie spuść wodę i umieść morelę w blenderze lub mikserze i ubijaj przez kilka minut, aż dobrze się zmiażdży.
Ustaw patelnię na małym ogniu, rozpuść cukier, aż osiągnie klarowny karmel. Wkrótce potem dodaj pokruszone morele i dobrze mieszaj przez około dziesięć minut, aż wszystko dobrze się połączy i uzyska typową galaretowatą konsystencję. Kiedy dojdziesz do sedna, zdejmij galaretkę z ognia i rozprowadź ją na kubkach za pomocą brigadeiro.