Nowe pokolenia są coraz bardziej zaniepokojone swoim zdrowiem i pochodzeniem swojej żywności. W związku z tym jeszcze bardziej powszechne stało się żądanie dodatkowych informacji na temat stosowanej przez nas diety i działania pestycydów w naszym organizmie. Dlatego w tym artykule wyjaśnimy Które pokarmy mają najwięcej pestycydów? i co ten rodzaj substancji chemicznej robi z naszym organizmem. Wymeldować się!
Czytaj więcej: Jaki jest związek między spożywaniem zbyt dużej ilości białka a obniżonym poziomem testosteronu u mężczyzn?
Zobacz więcej
Sekret młodości? Naukowcy ujawniają, jak odwrócić…
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Po co stosować pestycydy w żywności?
Aby chronić i zbierać owoce tych upraw, pestycydy odgrywają ważną rolę w eliminowaniu szkodników, takich jak chwasty, owady i choroby grzybowe.
Jednak pomimo tego, że pestycydy pomagają chronić żywność, okazuje się, że spożywamy również część pozostałości, które pozostają w owocach i warzywach. Dzieje się tak dlatego, że po zastosowaniu pestycydu mogą pozostać w nich lub na nich ślady pozostałości. W rezultacie pestycydy przeznaczone do tego celu muszą być wcześniej przetestowane w celu określenia bezpieczeństwa tych, którzy spożywają te pozostałości.
Jakie pokarmy mają najwięcej pestycydów?
Aby utrzymać zdrowszą dietę, konieczne jest dodanie do naszej rutyny szerokiej gamy produktów spożywczych, owoców i warzyw. Aby jednak mieć większą kontrolę nad ilością pozostałości, które do nas docierają, EFSA (Europejska Agencja ds. Bezpieczeństwa Żywności) ustanawia szereg ścisłych założeń dotyczących tych pestycydów. Ponadto agencja opublikowała roczny raport na temat obecności pozostałości pestycydów w żywność, w której najprawdopodobniej znajduje się 88 000 próbek żywności marnować. Pomiędzy nimi:
- Marchew;
- Kalafior;
- Kiwi;
- Cebule;
- pomarańcze;
- Gruszki;
- Ziemniaki;
- Groszek;
- Ryż;
- Wątroba wołowa;
- Tłuszcz z kurczaka.
Należy pamiętać, że 68,5% próbek było wolnych od znacznych ilości pestycydów, podczas gdy 29,7% miało jedną lub więcej pozostałości, ale w stężeniach równych lub mniejszych niż maksymalne dozwolony. Tylko 1,7% miało pozostałości przekraczające ustawowy limit.
Czy stanowią zagrożenie dla zdrowia?
Po tym raporcie EFSA stwierdziła, że spożywana przez nas żywność nie stanowi zagrożenia dla zdrowia. Jednak owoce i warzywa powinny być zawsze odpowiednio oczyszczone i umyte przed spożyciem, jeśli są spożywane na surowo. Wynika to zarówno z pozostałości, które mogą zawierać, jak iz mikroorganizmów, które osadzają się podczas obchodzenia się z nimi.
Wreszcie, jak dotąd nie ma naukowych dowodów na to, że istnieje duże ryzyko dla zdrowia w spożywaniu produktów tego typu, ani że żywność ekologiczna jest bezpieczniejsza do spożycia.
