Wiaderko ze smażonym kurczakiem to jeden z najczęściej zamawianych fast foodów. To dlatego, że to danie jest pełne chrupkości i ma niepowtarzalny smak. Co jednak sądzisz o poznaniu sekretnego przepisu na idealnego smażonego kurczaka do zrobienia w domu? Oprócz tego, że jest praktyczny, pomoże Ci również zredukować dodatkowe koszty w weekend.
Czytaj więcej: Pikantne udka z kurczaka w urządzeniu Airfryer: dowiedz się, jak je przygotować
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Dowiedz się, jak zrobić idealnego smażonego kurczaka
Składniki:
Pierwszym krokiem do rozpoczęcia przygotowywania tego przepisu jest oddzielenie niezbędnych składników do jego wykonania. Miej więc pod ręką:
- 6 ud i 6 podudzi;
- 3 ząbki czosnku;
- Sok z 2 cytryn;
- 1 jajko;
- 1 szklanka wody;
- 50 g mąki pszennej;
- Oliwa z oliwek;
- 1 szklanka mleka;
- Sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
Teraz nadszedł czas, aby ubrudzić sobie ręce! Pierwszym krokiem jest dobre przyprawienie kawałków kurczaka, a do tego upewnij się, że dobrze je umyłeś, zanim zaczniesz je przyprawiać. Następnie użyj soku z cytryny, pieprzu i soli i pozostaw te przyprawy do marynowania kurczaka przez około 30 minut.
W pojemniku umieść mleko, wodę i jajko i wymieszaj wszystkie składniki. To właśnie dzięki tej mieszance kurczak będzie bardzo chrupiący, a ponadto pozostawi go bardzo suchym i delikatnym.
Gdy składniki będą dość jednorodne, należy umieścić kurczaka w pojemniku i zanurzyć wszystkie kawałki w mieszance. Czas więc panierować kurczaka, aby był idealny i chrupiący.
Aby to zrobić, dodaj mąkę pszenną do innego pojemnika (może to być talerz), włóż trochę więcej soli i pieprzu i dodać kawałki kurczaka, które były już zanurzone w mieszance poprzednio. Na tym etapie musisz upewnić się, że wszystkie kawałki są wystarczająco posypane mąką, aby były chrupiące. Dlatego dobrze wymieszaj, aby mąka została uwięziona w mięsie.
Następnie dodaj olej na patelnię i pozwól mu się dużo zagotować. Stopniowo dodawaj kawałki kurczaka na patelnię i smaż przez 5 minut. Na koniec musisz je wyjąć i umieścić w pojemniku z ręcznikiem papierowym do wyschnięcia.