Dobry posiłek wymaga odpowiedniego akompaniamentu dobra wino, ale nie każdy, ale ten, który potrafi współgrać z potrawami. Dlatego istnieje wiele opcji, które bardzo dobrze komponują się z serami, makaronami, a także z mięso. Tak więc, jeśli masz wątpliwości, którego użyć, sprawdź najlepsze opcje wina do parowania z mięsem a więc rockowa kolacja. Wymeldować się!
Czytaj więcej: Dowiedz się, jak picie wina może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Do czerwonego mięsa: Czerwone wino
Nie chodzi tylko o kolor, który łączy te dwie potrawy, ponieważ czerwone wino i czerwone mięso bardzo dobrze ze sobą współpracują i zapewniają wspaniałe doznania smakowe. Zdaniem większości ekspertów czerwień pomoże zintensyfikować smak tłuszczu i białka np. steku lub grillowanego fileta. Dzieje się tak dlatego, że ten rodzaj wina ma zwykle kwasowość, która uzupełnia smak mięsa, a tym samym poprawia postrzeganie smaków. Dlatego jeśli zamierzasz przyrządzić mięso z grilla w klasyczny sposób, nie zapomnij użyć również tego klasycznego wina.
Do chudych mięs: Malbec
Wciąż rozmawiając o opcjach czerwonego wina do czerwonych mięs, warto zastanowić się nad idealnym winem do chudych kawałków wołowiny. W takim razie najlepszym rozwiązaniem będzie Malbec, który bardzo dobrze będzie współgrał z takimi kawałkami jak flank steak czy polędwica. To nie przypadek, że większość restauracji stosuje tę kombinację podczas serwowania potraw.
Do białego mięsa: Wina białe
Podobnie jak w przypadku czerwonego mięsa, białe mięso będzie również potrzebowało wina o tym samym kolorze. Na przykład grillowana pierś z kurczaka bardzo dobrze pasuje do Sauvignon Blanc, a Chardonnay do pieczonego kurczaka.
Do ryb: wino różowe
Na koniec warto wspomnieć o białku rybim, które bardzo dobrze współgra z winami musującymi, zwłaszcza różowymi. W przypadku np. łososia najlepsze będzie połączenie z portugalskim winem Dão. Z drugiej strony krewetki, raki i skorupiaki ogólnie bardzo dobrze komponują się z kieliszkiem Chardonnay.
