Czasami wystarczy sól i pieprz, aby uzyskać smak dobrego dania. Jednak innym razem chcesz czegoś innego, co podkreśli te przyprawy, nie tracąc ich esencji. W związku z tym istnieje pyszna przyprawa pochodzenia japońskiego o nazwie furikake, która podoba się wielu ludziom i może nadać wspaniały i inny smak codziennym potrawom.
Sprawdź teraz więcej o jak zrobić furikake w domu abyś mógł używać wszystkiego, co chcesz!
Zobacz więcej
Sprawdź najzdrowsze herbaty, które możesz włączyć do swojego codziennego życia
Herbata bananowa: sekret głębokiego snu
Czytaj więcej: 11 potraw roślinnych, które są popularne w Japonii
Co to za pogoda?
Przyprawa, o której mówimy, to furikake. Jest to sucha przyprawa szeroko stosowana w różnych daniach kuchni japońskiej, ale jej najczęstszym zastosowaniem jest ryż. Jego główne składniki to mieszanka siekanych suszonych ryb, nasion sezamu, siekanych wodorostów, cukru, soli i glutaminianu sodu.
Jak stosować furikake?
Chociaż ta przyprawa jest tradycyjnie używana do wykańczania ryżu, może być również używana do przygotowywania innych potraw. Tak więc przyprawa furikake jest również używana do przyprawiania kulek ryżowych (tradycyjnie zwanych nigiri), tofu, ryb, a nawet konserw.
Przykładem użycia furikake jest chazuke, zupa z zielonej herbaty podawana z gotowanym ryżem. Należy jednak pamiętać, że jednym ze składników używanych do przygotowania furikake jest sól. W związku z tym najlepiej nadaje się do pikantnego dania z ryżu, czy to ryżu japońskiego, czy innej odmiany.
Składniki
- 1 szklanka chrupiącego jarmużu;
- 2 łyżki czarnego sezamu;
- 2 łyżki białego sezamu.
Sposób przygotowania
- Weź pojemnik, włóż chrupiący jarmuż i sezam;
- Następnie dobrze wymieszaj te składniki i będzie gotowe do podania;
- Możesz posypać nim ryż, trochę mielonego mięsa lub sałatki. Rób co chcesz!
Ciekawość o furikake
Furikake można również przetłumaczyć jako „zraszanie”, co jest wygodne, ponieważ zwykle jest to przyprawa posypane makaronem ramen, kulkami ryżowymi, miseczkami ryżowymi, rybami, omletami, grillowanymi warzywami i innymi.
Często służy jako uzupełnienie smaku pieczonych warzyw, dlatego należy pamiętać, że najlepiej posypać warzywa, gdy są w pełni ugotowane i gotowe do spożycia. Będziesz mieć więc nowe i ulepszone śledzenie, które zwiększa kontrast tekstur bez przytłaczania.