słynne słodycze Kręgle, bardzo popularne wśród dzieci, młodzieży i młodzieży, mogą „oszukać” konsumentów.
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
To dlatego, że według badań opublikowanych przez sieć północnoamerykańskich stacji radiowych NPR, słodycze kolory w rzeczywistości mają ten sam smak, co jest sprzeczne ze zrozumieniem, że każdy kolor reprezentuje smak owocu różny.
Według neuropsychologa Dona Katza z Uniwersytetu Brandeis sekret słodyczy tkwi w zapachu i użytych kolorach, które odpowiadają za wywoływanie fałszywego wrażenia różnych smaków.
„Twórcy cukierków Skittles, będąc o wiele mądrzejsi od większości z nas, uznali, że to coś więcej taniej jest sprawić, by rzeczy pachniały i wyglądały inaczej, niż żeby naprawdę smakowały różny. Tak więc Skittles mają różne zapachy i różne kolory, ale wszystkie smakują tak samo”.
Ale jak powstaje ta „iluzja”?
Jak wyjaśnia Don Katz, połączenie koloru i aromatu jest bardzo mocne. Kiedy ktoś podnosi na przykład fioletowy Skittle, który ma smakować jak winogrona, wierzy, że cukierek jest w rzeczywistości zrobione z winogron, zanim jeszcze włożysz je do ust, po prostu powąchając je i jednocześnie widząc fioletowy kolor pocisku czas.
To dlatego, że ludzki mózg ewoluował w czasie, aby zidentyfikować zapachy i kolory żywność, rozeznając, czy nadają się do spożycia, czy też nie.
Jednak według Dona Katza firmy cukiernicze, które stosują tę sztuczkę, dążą do obniżenia kosztów. „Wiele firm cukierniczych uznało to za dobry sposób na zaoszczędzenie pieniędzy” – ujawnił.
Mimo wszystko nie można z całą pewnością stwierdzić, że wszystkie firmy produkujące słodycze i słodycze symulują smak swoich produktów. Uważa się, że wielu z nich używa aromatów, nawet jeśli są one sztuczne.
Absolwent historii i technologii zarządzania zasobami ludzkimi. Pasjonuje się pisaniem, dziś spełnia marzenie o profesjonalnym działaniu jako autor treści w Internecie, pisząc artykuły w różnych niszach i różnych formatach.