Sery to wspaniałe produkty spożywcze, a także bardzo podatne na ich działanie bakteria i grzybów, dlatego niezwykle ważne jest, aby jego konserwacja odbywała się we właściwy sposób. Ponadto, jeśli chcesz przedłużyć okres przydatności do spożycia swojego sera, istnieje również kilka sztuczek, które mogą pomóc w procesie konserwacji. Dlatego wyodrębniamy kilka wskazówek od specjalisty ds. mleczarstwa z Brazylijskiego Stowarzyszenia Producentów Sera (ABIQ), aby powiedzieć Ci, jak prawidłowo przechowywać ser.
Jak konserwować ser?
Zobacz więcej
Oto 4 znaki zodiaku, które najbardziej kochają samotność, według…
Istnieje kilka ras psów uważanych za idealne dla ludzi…
Istnieją sery na każdy gust i na każdą kieszeń, od najtańszych, takich jak mozzarella, po najdroższe i najbardziej wyrafinowane. Ser jest bardzo lubianym i popularnym pokarmem, ale wiele osób nie wie, że jest wyjątkowo podatny na działanie grzybów i bakterii, dlatego jest Fundamentalnie ważne jest, aby wiedzieć, jak go przechowywać, w końcu oprócz ochrony przed niepożądanymi grzybami prawidłowe przechowywanie jest niezbędne, aby zachować jego smak i smak jakość.
Mając to na uwadze, specjalista ds mleczarnia, z Brazylijskiego Stowarzyszenia Producentów Sera (ABIQ), Maria Cristina Mosquim, wyodrębniła podstawowe wskazówki dotyczące przechowywania i konserwacji sera.
trzymaj to zamknięte
Kiedy po raz pierwszy wyjmujemy ser z opakowania, często nie mamy możliwości włożenia go z powrotem, jednak jest to bardzo ważne, aby był chroniony, w zamkniętym miejscu i wewnątrz lodówki, może być w pojemniku z pokrywką lub w papierowym film. W końcu ochroni Cię to przed przyszłymi niepowodzeniami, takimi jak wysuszenie, pękanie, a nawet najgorsze ze wszystkich: psucie się.
zamarza
Zamrażanie to bardzo praktyczny sposób przechowywania żywności, między innymi dlatego, że procedura ta nie zmienia smaku, a nawet wydłuża czas przechowywania.
Dlatego jeśli chcesz dłużej przechowywać ser, zawiń go w folię aluminiową (jeśli była już otwierana), a następnie zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażarki. W ten sposób możesz przechowywać ser nawet przez rok. I kiedy tylko chcesz, możesz go spożywać, wystarczy wyjąć z zamrażarki, aby się rozmroził i można go było używać. Należy jednak podkreślić, że ta technika nie ma zastosowania do świeżego sera Minas, ponieważ nie należy go zamrażać.
Lodówka
Tylko twarde sery można przechowywać poza lodówką i nawet wtedy należy zachować szczególną ostrożność podczas ich przechowywania, ponieważ muszą być przykryte folią aluminiową lub folią spożywczą, nie zapominając o tym, aby ser mógł oddychać przez małe dziurki. Jeśli chodzi o inne sery, można je przechowywać w temperaturze pokojowej maksymalnie przez 4 godziny.
Sprawdź datę ważności w momencie zakupu
Przy zakupie zwracaj uwagę na podaną datę ważności, jest to bardzo ważne, ponieważ często, gdy ser zbliża się do terminu przydatności do spożycia, mają zwykle inny smak, co powoduje, że wielu Brazylijczyków wyrzuca jedzenie, mimo że nadal jest dla nas dobre. konsumpcja.