O cholesterol jest to jednonienasycony alkohol tłuszczowy, który naturalnie występuje w naszym ciele. Należy do grupy naturalnych sterydów, czyli lipidów (tłuszczów), które mają w swojej strukturze cztery cykle utworzone przez 17 atomów węgla.
Struktura cholesterolu i część wspólna dla wszystkich sterydów
Wszystkie nasze komórki mogą syntetyzować cholesterol, ale jest on produkowany głównie w wątrobie i jelicie. Lipid ten jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka, gdyż nasze tkanki wykorzystują go do funkcji życiowych, takie jak wytwarzanie męskich i żeńskich hormonów płciowych, do syntezy błony komórkowej i do produkcji witamin. RE.
Cholesterol może być również wchłaniany przez organizm wraz z pożywieniem. Głównymi źródłami cholesterolu w diecie są jajka, czerwone mięso, śmietana i masło.Im więcej spożywanego cholesterolu, tym mniej będzie on produkowany w organizmie.
Ponieważ jest tłusty, nie może rozpuszczać się w wodzie i dlatego nie jest przenoszony przez samo osocze krwi. Aby ten transport mógł zajść, powstają lipoproteiny osocza, które jako białka mają część oddziałująca z tłuszczami (część niepolarna) oraz część struktury polarnej, która oddziałuje z mediami wodny. W ten sposób białka tworzą sferyczne micele, które zawierają wewnątrz cholesterol i lipidy, a na zewnątrz oddziałują z wodnym środowiskiem, przenosząc je przez krew.
W zależności od kombinacji cholesterolu, lipidów i białek, dwa rodzaje lipoproteiny o różnej gęstości, powszechnie znane jako „dobry cholesterol” i „zły cholesterol”. Zauważ, że w rzeczywistości istnieje tylko jeden rodzaj cholesterolu, ale dwa rodzaje lipoprotein.
Telefon „dobry cholesterol” to jest HDL lub lipoproteina o wysokiej gęstości, ponieważ jego gęstość wynosi od 1,063 do 1,210 g/mL. Jest uważany za dobry, ponieważ przenosi cholesterol z tkanek z powrotem do wątroby w celu metabolizm lub wydalanie żółci, oczyszcza tętnice i zmniejsza ryzyko chorób choroby sercowo-naczyniowe.
już „zły cholesterol” to jest LDLlub lipoproteina o niskiej gęstości(od 1,006 do 1,063 g/ml). Wysoki poziom LDL w organizmie jest szkodliwy, ponieważ pełni odwrotną rolę HDL, czyli transportuje cholesterol wytwarzany w wątroby do tkanek organizmu, co powoduje ich gromadzenie się w ścianach tętnic, co może prowadzić do ich zatkania (arterioskleroza).
W miażdżycy przepływ krwi przez tętnicę jest utrudniony.
Zmiany w diecie, takie jak zbilansowana dieta i zmniejszone spożycie pokarmów bogatych w: tłuszcze nasycone w połączeniu z ćwiczeniami mogą obniżać poziom cholesterolu ciało.
Jennifer Fogaça
Absolwent chemii
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-colesterol.htm
