ty mydła i detergenty służą do usuwania brudu, a zwłaszcza tłuszczu z materiałów. Ale jaka jest różnica między nimi? Czy jest więcej korzyści z używania mydła lub detergentu? A co ze środowiskiem? Co mniej zanieczyszcza?
Przyjrzyjmy się strukturze każdego z nich, aby uzyskać satysfakcjonującą odpowiedź.
Mydła mają następującą typową strukturę:
Typowa struktura mydeł.
Zauważ, że ma niepolarną część, reprezentowaną przez kolor niebieski, który oddziałuje z tłuszczem i olejem, które również są niepolarne; i ma część polarną (na żółto), która oddziałuje z wodą.
Struktura detergentów ma również część polarną i niepolarną, co widać poniżej:
Typowa struktura detergentów.
Punktem, na który chcemy zwrócić uwagę i który można zaobserwować porównując te dwie struktury, jest to, że najpowszechniejsze detergenty są sole pochodzące z kwasu siarkowego (H2TYLKO4), który jest silnym kwasem i powoduje więcej szkód w środowisku. Dlatego w strukturze detergentu występuje siarka (S). Podstawowym surowcem detergentów jest Ropa naftowa, który jest nieodnawialnym, kopalnym zasobem energii.
Ponadto przedstawiony powyżej przypadek dotyczy detergentu ulegającego biodegradacji, ale istnieją pewne detergenty, czyli takie, które mają rozgałęzienia w swojej strukturze, które nie ulegają biodegradacji, lub oznacza to, że nie są rozkładane przez mikroorganizmy, a wyrzucone do rzek i jezior mogą powodować poważne skutki środowiskowe, aw konsekwencji śmierć różnych ryb, glonów, owadów i ptaków wodny.
Mydła są wykonane z olejów lub tłuszczów, które reagują z mocną bazą, taką jak wodorotlenek sodu (NaOH). Więc mydła są sole kwasów karboksylowych, które są słabymi kwasami. W strukturze tych mydeł wodór grupy karboksylowej (─COOH) jest zastąpiony przez jony sodu (Na+), potas (K+) lub amonu (NH4+), jak pokazano niżej. W rezultacie wszystkie mydła ulegają biodegradacji.
Mydła to sole kwasów karboksylowych, w których wodór w kwasie jest zastąpiony kationem.
Inną wadą detergentów jest to, że wiele z nich zawiera jony fosforanowe w swojej strukturze. Jony te są wykorzystywane przez glony jako składniki odżywcze, więc te detergenty są wyrzucane w rzekach ich jony fosforanowe drastycznie wzrosły, a glony te rozmnażają się w dużych ilościach. skala. Ten proces nazywa się eutrofizacja powoduje śmierć ryb i innych żyjących organizmów wodnych, ponieważ glony pokrywają powierzchnie jezior, zapobiegając przedostawaniu się światła i tlenu do wody.
A zatem, jeśli spojrzymy na kwestię ochrony środowiska, najlepszą opcją jest mydło w kostce.
Nadmierne zakwity glonów nazywane są eutrofizacją.
Ale co z wydajnością?
Cóż, mydła mają wadę, gdy mycie odbywa się wodą zawierającą kationy wapnia, magnezu i żelaza, ponieważ aniony w mydłach mogą reagować z tymi kationami, tworząc nierozpuszczalne związki, które wytrącają się i tworzą tzw. wodę ciężko. W rezultacie mydła nie usuwają brudu i tłuszczu.
Z drugiej strony detergenty mają tę przewagę nad mydłami, że nigdy nie wchodzą w reakcję z kationami w twardej wodzie, a zatem czyszczą niezależnie od używanej wody.
Jennifer Fogaça
Absolwent chemii
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/sabao-x-detergente.htm
