Cukier jest podstawowym składnikiem, którego powinno zabraknąć w każdym gospodarstwie domowym, nie tylko dlatego, że ma również swoje zalety, zwłaszcza brązowy cukier. Ten produkt jest obecny w prawie wszystkich przepisach na ciasta, ciasteczka i ogólnie słodycze, oprócz tego, że ma gęstszą konsystencję.
Wiele osób przestaje kupować ten cukier, ponieważ jest droższy od tradycyjnego, ale w tym artykule dowiesz się jak zrobić brązowy cukier. Sprawdź tekst i dowiedz się, jak to zrobić w domu!
Zobacz więcej
Sprawdź najzdrowsze herbaty, które możesz włączyć do swojego codziennego życia
Herbata bananowa: sekret głębokiego snu
Czytaj więcej:Poznaj 3 przekąski, które najbardziej podnoszą poziom cukru we krwi
Jak powstaje brązowy cukier?
Cukier brązowy nie przechodzi procesu rafinacji, znacznie mniej przebarwia się (więc jest bardziej brązowy). To tylko pomaga zachować ten składnik bardziej pożywny. W swojej komercyjnej postaci brązowy cukier jest wytwarzany z trzciny cukrowej. Ta trzcina jest następnie gotowana i redukowana do syropu, a następnie poddawana krystalizacji i wirowaniu w celu oddzielenia kryształków cukru. Na koniec dodaje się melasę, ponieważ brązowy cukier to nie tylko cukier.
Brązowy cukier dodał melasę
Melasa to rodzaj syropu wytwarzanego z rafinowanych buraków i trzciny cukrowej. Lekka goryczka, jaką mają buraki cukrowe, sprawia, że jaggery jest trochę mniej słodkie niż biały cukier, ale bardzo subtelne.
Jak zrobić brązowy cukier w domu?
Przygotowanie brązowego cukru jest bardzo proste, wystarczy postępować zgodnie z kilkoma wskazówkami. Sprawdź ten szybki przepis poniżej.
Składniki
- 1 szklanka (200 g) cukru pudru;
- 2 łyżki stołowe (40 g) do ¼ szklanki (85 g) melasy
Sposób przygotowania
Weź naczynie i wlej rafinowany cukier; Następnie dodaj melasę do smaku lub w zależności od rodzaju brązowego cukru, który chcesz zrobić (jaśniejszy lub ciemniejszy). Następnie ubij melasę i cukier w mikserze stojącym lub mikserze ręcznym, aby uzyskać idealną konsystencję brązowego cukru (jeśli nie masz takich przyborów, użyj widelca) i gotowe! Bardzo łatwo jest uczynić ten cukier bardziej pożywnym, jak widać poniżej.
Korzyści z brązowego cukru
Ma więcej składników odżywczych i mniej kalorii: ponieważ nie jest poddawany rafinacji, ma więcej zachowanych witamin i minerałów, takich jak witamina A i B. Ponadto jest mniej kaloryczny niż cukier biały (w tej samej porcji). Zawiera przeciwutleniacze, a jak coś jest bogate w przeciwutleniacze, to znaczy, że zwalcza działanie wolnych rodników i pomaga spowolnić proces starzenia się skóry.
Oprócz tych aspektów, muscovado jest dobre dla trawienia i dystrybucji energii, ponieważ zawiera bardziej złożone węglowodany. Jest ona trawiona przez organizm stopniowo, ponieważ uwalnianie jej energii jest dłuższe.
