Czerwone mięso jest częścią diety większości Brazylijczyków, ale istnieje kilka kawałków o różnych cenach, które mają różne właściwości odżywcze. Mając to na uwadze, oddzieliliśmy informacje dotyczące składników odżywczych od głównych kawałków czerwonego mięsa, aby pomóc Ci przy następnym zakupie tych kawałków do Twojego domu.
Właściwości odżywcze poszczególnych kawałków mięsa czerwonego
Zobacz więcej
Sekret młodości? Naukowcy ujawniają, jak odwrócić…
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Każdy kawałek mięsa ma swoje własne cechy, począwszy od pożywny nawet te związane ze smakiem i ceną.
Niezależnie od kawałka lub rodzaju, wołowiny lub wieprzowiny, czerwone mięso ma wysoką zawartość białka.
Ten aspekt jest niezwykle korzystny dla osób dążących do utrzymania/przyrostu masy mięśniowej, wzrostu/rozwoju, uczucia sytości, produkcji hormony, enzymy, neuroprzekaźniki i odporność.
kawałki wołowiny
Istnieją kawałki, które mają znacznie większą ilość białka, żelaza i tłuszczu niż inne. Tak więc, aby ułatwić Ci wybór przy następnym zakupie, oto kilka informacji o każdym cięciu na 100 g.
- Kaczątko: 7,3 g tłuszczu; 35,9g białka; 3,0 mg żelaza;
- Mama: 2,4 g tłuszczu; 30,7g białka; 2,4 mg żelaza;
- Mięsień: 6,7 g tłuszczu; 31,2g białka; 2,4 mg żelaza;
- Stek: 8,8 g tłuszczu; 32,8g białka; 2,9 mg żelaza;
- Twarde udo: 8,9 g tłuszczu; 31,9g białka; 1,7 mg żelaza;
- Miękkie udo: 8,9 g tłuszczu; 32,4g białka; 2,6 mg żelaza;
- Acem: 10,9 g tłuszczu; 27,3g białka; 2,4 mg żelaza;
- Rdzeń zadu: 12,0 g tłuszczu; 31,9g białka; 3,2 mg żelaza;
- Okładkaliczyćfilet: 20,0 g tłuszczu; 35,1g białka; 2,8 mg żelaza;
- Bielec: 23,0g tłuszczu; 28,6g białka; 2,7 mg żelaza;
- Stek z polędwicy: 19,5 g tłuszczu; 26,4g białka; 3,2 mg żelaza;
- stek z flanki: 26,0 g tłuszczu; 24,2g białka; 2,0 mg żelaza;
- Żebro: 27,7 g tłuszczu; 28,8 g białka i 2,2 mg żelaza.
kawałki mięsa wieprzowego
Podobnie jak w przypadku wołowiny, każdy kawałek wieprzowiny ma swoje własne właściwości odżywcze, a tutaj każdy z nich przypada na 100 g.
- Stek: 17,4 g tłuszczu; 28,9g białka; 0,9 mg żelaza;
- Żebro: 30,3 g tłuszczu; 30,2g białka; 1,0 mg żelaza;
- Polędwica: 6,4 g tłuszczu; 35,7g białka; 0,5 mg żelaza;
- Noga: 13,9 g tłuszczu; 32,1g białka; 1,3 mg żelaza;
- Smażona kiełbasa: 21,3 g tłuszczu; 20,5 białka; 0,9 mg żelaza.