Brazylijska restauracja pojawia się na liście NAJLEPSZYCH na świecie

Jeden restauracja Brazylijczyk pojawił się na liście 50 najlepszych restauracji na świecie, m.in ważna publikacja wskazująca, które lokale na całym świecie oferują najsmaczniejsze posiłki.

W zestawieniu 2023 na pozycji 12 mamy restaurację „A Casa de Porco”, która znajduje się w centrum São Paulo.

Lokal posiada wystrój złożony z wielu eksponowanych przedmiotów, a menu pełne jest mięs, wędlin, wędlin, sałatek, deserów i napojów.

Chwalone menu „A Casa de Porco”

Założona przez Jeffersona Ruedę i Janaínę Torres Ruedę wizytówką lokalu są doskonałe dania z wieprzowiny, takie jak tatar wieprzowy czy ossobuço.

W publikacji eksponującej najlepsze restauracje na świecie powiedziano, że menu lokalu wyróżnia się, podkreślając opcje degustacyjne i à la carte, wykorzystujące różne części świni.

Jednak oprócz dań na bazie wieprzowiny, restauracja oferuje również dania dla każdego klienta, także dla tych, którzy nie przepadają za tego rodzaju mięsem.

Porównania cen katalogowych są dokonywane w dolarach, gdzie wskazuje się, że ceny menu są przystępne, oferując dania od 3 USD, około 14 R $.

Napoje z menu można również łączyć z posiłki, zapewniając pełniejsze i bardziej satysfakcjonujące doznania kulinarne. Lista zawiera również specjalne napoje jako pozytywną cechę.

Restauracja „A Casa de Porco” oferuje autorskie drinki, kartę win, specjalne piwa i organiczne napoje gazowane.

Aby zachować jakość potraw, właściciele Casa de Porco posiadają również farmę w São José do Rio Pardo. Na miejscu trzymają różne kreacje.

Według właścicieli, ideą restauracji jest nie tylko oferowanie posiłków, ale omawianie mitów na temat wołowiny wieprzowiny i nadać nowy wygląd brazylijskiej gastronomii dzięki drobnym producentom i rolnictwu ekologicznemu.

Oficjalna strona restauracji wskazuje, że „nasi szefowie kuchni mapują i monitorują każdego producenta i codziennie walczą o oferowanie wysokiej jakości i bardziej zrównoważonej żywności”.

Top 15 w zestawieniu zawierającym 50 najlepszych restauracji na świecie:

1. Centrum – Lima
2. Ciesz się – Barcelona
3. Diverxo – Madryt
4. Asador Etxebarri – Atxondo
5. Alchemik – Kopenhaga
6. Pokojówka – Lima
7. Lido 84 – Gardone Riviera
8. Atomix – Nowy Jork
9. Quintonil – Meksyk
10. Stół autorstwa Bruno Verjusa – Paryż
11. Tresind Studio – Dubaj
12. Dom Świni – São Paulo
13. Pujol – Meksyk
14. Odette – Singapur
15. Le Du – Bangkok