Daje Linum usitatissimum, z rodziny Linaceae, nasiona są usuwane. Z tych płaskich, spiczastych, owalnych i brązowawych struktur można wydobyć olej. Pierwsza jest w stanie wywierać działanie oczyszczające, trawienne, odświeżające oraz pomagać w leczeniu i kontroli problemów skórnych, takich jak łuszczyca. Jeśli chodzi o olej, zaleca się go tylko w najbardziej ekstremalnych przypadkach. W literaturze medycznej istnieją wskazania do jego stosowania w ograniczaniu reumatoidalnego zapalenia stawów i leczeniu niektórych rodzajów zapalenia spojówek.
Siemię lniane od najdawniejszych czasów było używane w leczeniu ran, a nawet (co zaskakujące) w procesie mumifikacji w Egipcie. Jest bogaty w białko, tłuszcz i błonnik; oprócz posiadania znacznego procentu potasu i witaminy E (doskonały przeciwutleniacz). Dzięki zawartości fitochemikaliów i omega 3 chroni przed niektórymi nowotworami, zmniejszając koncentrację zła cholesterol i walka z osteoporozą – oprócz niwelowania objawów alergicznych, poprzez harmonizację ustroju odporny.
Zaleca się spożywanie zmielonych nasion w jogurtach, sałatkach, cieście chlebowym i ciastach oraz ogólnie w żywności. Można to również wykorzystać, zastępując olej w niektórych przepisach (1/3 szklanki oleju = 1 łyżka stołowa tego).
Wystarczy łyżka stołowa dziennie, aby cieszyć się wszystkimi jego zaletami. Moczenie przez około cztery godziny przed zmieleniem do spożycia powoduje spożycie tej wody jest dobrym sprzymierzeńcem w leczeniu i profilaktyce problemów żołądkowych oraz jelitowy.
Pamiętaj, że po zmiażdżeniu należy go spożyć - ponieważ bardzo szybko się utlenia.
By Mariana Araguaia
Ukończył biologię
