Każdy, kto miał zatrucie pokarmowe, wie, jak złe jest to doświadczenie. Dzieje się tak głównie wtedy, gdy jemy żywność, która nie została odpowiednio umyta lub źle ugotowana. Oprócz dyskomfortu w jamie brzusznej zatrucie pokarmowe może przekształcić się w poważniejsze przypadki i być śmiertelne. Aby uniknąć takiego ryzyka, zobacz, jakie są żywność powodująca zatrucia pokarmowe i jak je prawidłowo prać.
Pokarmy, które najczęściej powodują infekcje jelitowe
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Żywność kupowana na jarmarkach lub w miejscach, gdzie nie wiadomo, skąd pochodzi, wymaga szczególnej dbałości o higienę.
Gdy nie są dobrze umyte, bakterie, grzyby i jaja pasożytów mogą powodować problemy dla naszego zdrowia, takie jak zatrucie pokarmowe. Sprawdź niektóre:
Liście ogólnie
Wśród warzyw najbardziej niebezpieczne są liście, takie jak kapusta, sałata, szpinak i inne. Liście są zanieczyszczone mikroorganizmami, które powodują choroby przez wodę do nawadniania, a jeśli nie są dobrze umyte, bakterie mogą dostać się do naszych jelit.
Jedną wskazówką jest usunięcie najbardziej zewnętrznych liści i umycie liści wodą i roztworem do namaczania z podchlorynem sodu.
wołowina
Mięso jako całość jest niebezpieczne, tym bardziej, jeśli nie wiesz, skąd pochodzi. Mogą przenosić jaja pasożytów, dlatego ważne jest, aby unikać jedzenia ich rzadkich lub surowych, ponieważ proces gotowania może wyeliminować organizmy chorobotwórcze.
Warto zadbać również o mięso mielone, ponieważ to właśnie ono jest najbardziej zanieczyszczone.
Kurczak
Jeśli masz zwyczaj myć kurczaka przed pieczeniem, natychmiast przestań. To dlatego, że kiedy myjemy kurczaka, ostatecznie rozprzestrzeniamy obecne w nim bakterie w całym środowisku.
Aby uniknąć zatrucia kurczakiem, najważniejsze jest jego dobre upieczenie i odpowiednie przechowywanie.
sery
Szczególnie w przypadku sera dochodzi do skażenia specyficzną bakterią, znaną jako listeria. Powoduje poważną infekcję u niemowląt i osób z osłabionym układem odpornościowym i może być śmiertelna.
Aby uniknąć tego problemu, najlepszym rozwiązaniem jest kupowanie serów o znanym i bezpiecznym pochodzeniu, odpowiednio przechowywanych i nieprzeterminowanych.
Cebula
Może się wydawać, że cebula jest warzywem odpornym, ale jest również narażona na skażenie bakteriami.
Cebula może powodować poważne infekcje jelitowe, gdy jest spożywana na surowo, więc jeśli to możliwe, wybieraj ją gotowaną i zawsze wybieraj cebulę bez siniaków lub uszkodzeń skóry.
