Postęp technologiczny pozwala nam przekształcać nasze żywność zamrożone w gorący posiłek gotowy w minutę z kuchenka mikrofalowa, Na przykład. Jednak niektóre produkty spożywcze są lepsze na tym urządzeniu niż inne i odwrotnie. Oprócz smaku, sposób podgrzewania nie zawsze jest idealny ze względu na wilgoć w żywności.
Czytaj więcej: Wejdą w życie nowe zasady wprowadzania do obrotu mielonej wołowiny
Zobacz więcej
Oto 4 znaki zodiaku, które najbardziej kochają samotność, według…
Istnieje kilka ras psów uważanych za idealne dla ludzi…
Zjawisko szczątkowe mięsa podgrzewanego w kuchence mikrofalowej
Wiele osób może tutaj potwierdzić, że kiedy podgrzewamy mięso w kuchence mikrofalowej, cokolwiek to jest, pozostaje silny zapach, znany jako „podgrzewany smak”. Ponadto naukowiec zajmujący się żywnością Margaret Tims Younathan zwraca uwagę, że mięso źle smakuje z powodu szybkiego rozkładu lipidów.
Badanie Younathana pokazuje również, że mięso podgrzane w kuchence mikrofalowej zamiast w piekarniku powoduje w wyższych poziomach dialdehydu malonowego, który przyczynia się do nieprzyjemnego zapachu białek Zwierząt. Teraz możesz to sobie wyobrazić w wieprzowinie?
Nie podgrzewaj wieprzowiny w kuchence mikrofalowej.
Obserwując wspomniane wcześniej fakty, można sobie wyobrazić, że mięso wieprzowe może mieć znacznie silniejszy zapach resztkowy w białku niż inne mięsa podgrzewane w kuchence mikrofalowej. Dlatego zawsze, gdy chcesz odgrzać ten rodzaj mięsa, zdecyduj się na piekarnik.
Dowiedz się, jak podgrzać wieprzowinę
Aby wieprzowina była soczysta i delikatna nawet po upieczeniu, powinieneś znać kilka ważnych kroków. Po pierwsze, ważne jest, aby wiedzieć, że do odgrzania mięsa idealnymi środkami są piekarnik i patelnia, nigdy kuchenka mikrofalowa.
W piecu:
Aby podgrzać wieprzowinę w piekarniku, rozgrzej piekarnik na kilka minut i umieść wieprzowinę w naczyniu żaroodpornym. Spróbuj też dodać trochę sosu, aby mięso wróciło wilgoci i stało się soczyste (jeśli nie chcesz robić sosu, i tak zwilż je wodą).
Na patelni:
Już do podgrzania na patelni lepiej jest pokroić mięso w plastry. Następnie umieść je na rozgrzanej patelni na małym ogniu i przed wrzuceniem mięsa dodaj sporą ilość masła lub oleju. Wykonaj tę procedurę po obu stronach plasterków.