nawet jeśli spleśniała część owocu zostanie usunięty, eksperci zalecają, aby nie jeść reszty, ponieważ zgnilizna może znajdować się również w niewidocznych częściach. Wynika to z faktu, że pleśń może wytwarzać niewidzialne substancje, które szkodzą zdrowiu. Te wskazówki są szczególnie ważne dla dzieci, osób starszych lub osób z osłabionym układem odpornościowym.
Czytaj więcej: 7 produktów, których NIE należy przechowywać w lodówce
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Dowiedz się, dlaczego nie powinieneś spożywać „dobrej” części spleśniałego owocu
Zobacz poniżej listę powodów i wyjaśnień, aby unikać spożywania owoców, które mają pleśń.
1. Czy istnieje niebezpieczeństwo w pleśni owocowej?
Według Uelinton Pinto, profesora z USP, niektóre grzyby mogą powodować raka lub zatrucie z powodu produkcji mikrotoksyn. Profesor UFMG Roseane Batitucci Passos de Oliveira zwraca uwagę, że chociaż dobra część jest widoczna, nadal mogą istnieć mikroskopijne grzyby, które mogą powodować dłuższe objawy.
2. Czy zły owoc może wpłynąć na inne wokół niego?
Nie zawsze, gdy jest spleśniały owoc, wszystkie inne też będą, ponieważ niektóre nie rozpoczęły procesu psucia się. Na przykład, gdy truskawka staje się miękka, dzieje się tak z powodu produkcji enzymów pektynolitycznych iw takim przypadku należy ją całkowicie wyrzucić.
3. W jaki sposób owoce są zanieczyszczone?
Według badań istnieje około 300 000 gatunków grzybów, z pleśniami i pleśniami należącymi do grupy nitkowatych. Ze względu na jeden ze sposobów rozprzestrzeniania się grzybów, czy to w powietrzu, czy przez kontakt, owoc w niezbyt dobrych warunkach może zanieczyścić inne, które są w pobliżu.
4. Co przeszkadza w niszczeniu powodowanym przez grzyby?
Skórki i skórki owoców są podstawowymi składnikami działającymi jako bariera dla dostępu grzybów do składników odżywczych. Na przykład, gdy owoce spadają na ziemię, istnieje możliwość, że staną się bardziej dostępne dla grzyba, co nasili proces psucia się.
5. Czy istnieje właściwy sposób sprzedaży owoców?
Ważne jest, aby w momencie zakupu obserwować, czy owoce mają odpowiednią temperaturę. Zakłady muszą być świadome wymagań dotyczących jakości i tożsamości, takich jak to, czy są one:
- Czysty;
- Cały;
- solidny;
- Wolny od obcych zapachów.
Warto pamiętać, że dobre umycie owoców i pozostawienie ich do wyschnięcia przed przechowywaniem w domu to bardzo ważne kroki, aby służyły nam dłużej.
