Częstym scenariuszem jest, że dzieci mają trudności z karmieniem. Wyrażenie używane przez rodziców „smakuje jak kurczak” stało się powszechne na całym świecie. Na przykład w Stanach Zjednoczonych spożycie kurczaków jest bardzo wysokie. Kiedy chodzi o grzyby, nie jest aż tak popularny. Jednak grzyb ostryga królewska ma bardzo osobliwy wygląd i wiele osób twierdzi, że jego smak jest bardzo podobny do kurczaka. Poniżej znajdziesz więcej informacji o tym grzybie, który zyskał sławę w USA.
Ty, który jesteś weganinem lub po prostu lubisz próbować nowych rzeczy, poznaj grzyba, którego smak porównuje się do kurczaka.
Zobacz więcej
Słodka wiadomość: Lacta wprowadza na rynek batonik Sonho de Valsa e Ouro…
Brazylijskie wino zdobywa nagrodę wytwórni na „Oscarach”…
Spośród kilku rodzajów istniejących grzybów, King Oyster znajduje się w największym rodzaju boczniaka. Ponadto ma bardzo dziwny wygląd. Pierwszym punktem, na który zwraca się dużą uwagę, jest brak proporcji między łodygą a kapeluszem.
Ze względu na rozmiar łodygi oraz fakt, że jest długa i bulwiasta, normalne jest, że po ugotowaniu staje się twarda i gumowata. Kapelusz boczniaka królewskiego jest mały.
Jednak gdy jest odwrotnie, jest to zaskakujące. King Oyster staje się rzadkością, gdy jest bezpretensjonalnie spożywany na surowo. Jego łodyga w swojej naturalnej postaci ma miękką, mięsistą konsystencję i bogaty smak umami.
W kuchni azjatyckiej boczniak królewski jest ulubieńcem. Można wymienić na przykład Chiny, Japonię i Koreę. W tym przypadku dla osób, które zdecydowały się nie jeść żadnego rodzaju żywności pochodzenia zwierzęcego weganie, grzyb stał się dla nich świetną opcją. Dzieje się tak, ponieważ tekstura i smak łodyg po ugotowaniu są bardzo podobne do przegrzebków i kurczaka.
Umami jest elementem, który pomaga uszlachetnić mięso. Najbliższe mu pod względem smaku są grzyby shiitake, nawet jeśli ich umami jest bardziej skoncentrowane.
Jeśli chcesz przygotować go w inny sposób, jedną z opcji jest smażenie grzybów. Ze względu na to, że jest lekki i mięsisty, smak smażenia jest niesamowity, ponieważ tworzy się chrupiąca warstwa zewnętrzna, podobnie jak stek.
