Relacje wielu ludzi z aktem gotowania są bardzo różne. Dla wielu gotowanie to terapia, dla innych po prostu konieczność. Dla niektórych świetnie, jeśli odbywa się to bez zobowiązań. Jednocześnie są ludzie bardziej innowacyjni i pomysłowi, inni bardziej konserwatywni.
Jednak niezależnie od ich profilu kulinarnego, wszyscy muszą być bardzo ostrożni podczas przygotowywania potraw wymienionych poniżej, ponieważ mogą one być szkodliwe, a nawet śmiertelne. sprawdź te żywność, która jest śmiertelna lub niebezpieczna!
Zobacz więcej
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Miłośnicy sera, przygotujcie się: Burger King wypuszcza najbardziej…
Czytaj więcej: Poznaj 7 pokarmów najbardziej szkodliwych dla nerek
Pokarmy, które mogą być niebezpieczne, a nawet śmiertelne
Zobacz teraz listę produktów, które należy bardzo dobrze przygotować lub których należy unikać:
- Maniok
Maniok, maniok lub maniok, maniok, castelinha, uaipi, ubogi chleb, maniveira… Każdy region ma swoje własne szczególny sposób nazywania tej rośliny, która jest wśród pokarmów uważana za podstawę Brazylijski. Wiele osób nie wie, że maniok ma korzenie i liście bogate w linamarynę, związek chemiczny uwalniający cyjanek. Cyjanek po wchłonięciu przez ludzi zamienia się w cyjanowodór, toksyczną truciznę, która może zabić w ciągu kilku minut przez uduszenie.
- pestki moreli
Chociaż nie tak dobrze znane, pestki moreli są również ryzykownym pokarmem. Podobnie jak wspomniany wyżej maniok, może również wytwarzać cyjanek. Powodem tego jest to, że zawiera w swoim składzie amigdalinę, roślinną toksynę, która po połączeniu z ludzkimi enzymami przekształca się w cyjanek. W ten sposób, aby się zabezpieczyć, po prostu usuń nasiona przed zjedzeniem owocu lub użyciem go w przetworach.
- ser casu marzu
„Formaggio marcio”. We Włoszech znaczenie tego wyrażenia to: zgniły ser. Powodem, dla którego casu marzu jest tak nazwane, jest to, że dosłownie powstaje w procesie rozkładu. Proces zaczyna się od sera wyprodukowanego z mleka owczego, dojrzewającego w bezpośrednim kontakcie z otoczeniem, dzięki czemu muchy zostawiają larwy, które rozkładają ten pokarm.
Jeśli larwy nie zostaną odpowiednio usunięte, mogą powodować problemy żołądkowo-jelitowe. W trosce o zdrowie publiczne ten ser jest zakazany w Unii Europejskiej, ale wciąż ma swoich fanów (nawet tych, którzy znają ten niezwykły sposób przygotowania!).
- czerwona fasola
Czerwona fasola ma tę nazwę ze względu na swój kolor, który z kolei wynika z dużej ilości żelaza znajdującego się w tej roślinie strączkowej. Jednak oprócz żelaza mineralnego, w swojej surowej postaci, jest również bogate w lektynę fitohemaglutyniny. Jednak ludzie nie mogą trawić tej glikoproteiny. W konsekwencji możemy odczuwać dolegliwości żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności i biegunki.
Aby uchronić się przed tymi efektami, ideałem jest dużo gotować fasolę – proces, który powoduje denaturację białka (czyli jego „inaktywację”). Najlepiej gotować po namoczeniu fasoli przez około 6 godzin.
