Ty żywność transgeniczna są produkowane przy użyciu organizmów zmodyfikowanych genetycznie (GMO), takich jak nasiona, za pomocą technik inżynierii genetycznej. Techniki te zostały wprowadzone w r rolnictwo z drugiej połowy XX wieku z Zielona rewolucja, nabierając znaczenia dla rozwoju bardziej produktywnych upraw, które są odporne na choroby, szkodniki i niekorzystne warunki klimatyczne. Zwiększona konsumpcja produktów transgenicznych budzi jednak dyskusje na temat ich negatywnego wpływu na zdrowie człowieka i na zdrowie środowisko, a także pytania dotyczące ingerencji człowieka w przyrodę.
Przeczytaj też:Terapia genowa — modyfikacja genetyczna, która może leczyć choroby dotychczas nieuleczalne
Tematyka tego artykułu
- 1 - Podsumowanie dotyczące żywności transgenicznej
- 2 - Co to jest żywność transgeniczna?
- 3 - Dyskusja na temat żywności transgenicznej
- 4 - Zalety żywności transgenicznej
- 5 - Wady żywności transgenicznej
- 6 - Zagrożenie zdrowia żywnością transgeniczną
- 7 - Ustawodawstwo dotyczące żywności transgenicznej
- 8 - Żywność transgeniczna na świecie
- 9 - Żywność transgeniczna w Brazylii
Podsumowanie na temat żywności modyfikowanej genetycznie
Żywność transgeniczna jest modyfikowana w laboratorium w celu wprowadzenia cech, które nie zostałyby wykształcone naturalnie przez dany organizm.
Odporność na szkodniki i choroby, tolerancja na przeciwności klimatyczne, wzrost zawartości składników odżywczych i większa produktywność to tylko niektóre z przemian promowanych przez zmiany w genach żywności.
Wyszli z Zielonej Rewolucji, która wprowadziła techniki inżynierii genetycznej do produkcji rolnej.
Zagadnienia zdrowotne i społeczno-ekonomiczne, etyka w nauce i rola dużych firm w agrobiznes w gospodarce to tylko niektóre z dyskusji wywołanych stosowaniem żywności transgenicznej.
Transgeny zwiększają produkcję żywności i są bardziej odporne na czynniki zewnętrzne (biologiczne i klimatyczne). Mogą jednak powodować szkody dla środowiska i zdrowia ludzi.
O Brazylia jest drugim co do wielkości producentem żywności transgenicznej na świecie, ustępując jedynie NAS. Do głównych upraw transgenicznych w Brazylii należą soja i kukurydza.
Co to jest żywność transgeniczna?
Nazywa się to transgenicznym sztucznie zmieniona żywność, w laboratorium, do wprowadzenia geny odpowiedzialny za nadanie nowych cech temu konkretnemu organizmowi. Takie cechy nie rozwijałyby się w sposób naturalny i są dobierane zgodnie z potrzebami identyfikowanymi przez producenta wiejskiego, a nawet przez przedsiębiorstwa agrobiznesu. Żywność transgeniczna jest również nazywana organizmami modyfikowanymi genetycznie (GMO).
Do modyfikacje w jedzeniu są wytwarzane za pomocą technik inżynierii genetycznej które zostały wprowadzone do rolnictwa od drugiej połowy XX wieku wraz z nadejściem Zielonej Rewolucji. Wśród właściwości wprowadzanych do organizmów za pomocą tego zestawu technik jest odporność na szkodników i chorób, zwiększona produktywność, zwiększona wartość odżywcza i większa tolerancja na przeciwności losu pogoda.
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Dyskusja na temat żywności modyfikowanej genetycznie
Organizmy zmodyfikowane genetycznie od czasu ich pojawienia się wywołały w społeczeństwie szereg debat dotyczących zasad etycznych nauki oraz kwestii ekonomicznych i społecznych. Podczas gdy wiele analiz uważa transgenikę za ważny postęp w dziedzinie naukowej i społeczno-ekonomicznej, inni widzą produkcję tych organizmów jako praktykę szkodliwą dla środowiska i zająć się zagrożeniem dla zdrowia ludzkiego, jakie stwarza ten rodzaj żywność.
Ty granice nauka a głównie działania człowieka na organizmy naturalne to tylko niektóre z dyskusji propozycje w dziedzinie etyki. Technika opracowywania żywności transgenicznej polega na zmianie materiału genetycznego tych organizmów (DNA) i jest stosowany do gatunków roślin, a także Zwierząt, jak u bydła. W ten sposób kwestionowana jest ingerencja człowieka w przyrodę i wpływ tych działań na zachowanie różnorodności biologicznej i równowagi środowiska.
Ekonomicznie, komercjalizacja transgenicznych ogranicza się do grupy dużych firm agrobiznesu. Najczęściej sprzedaż tzw posiew i zarodków wiąże się z tak zwanym pakietem technologicznym, w skład którego wchodzą takie produkty jak nawozy oraz odpowiednie pestycydy, które należy stosować z nowymi szczepami organizmów.
Dyskusje w tej sprawie dotyczą koncentracji zysków i monopolu sprawowanego przez te przedsiębiorstwa na rynku, który również przypada nad pytaniem o rodzaj konkurencji, jaka powstaje między dużymi producentami korzystającymi z tych pakietów technologicznych a małymi rolnicy. Ponadto omawia szkodę dla zdrowia, którą reprezentują transgeniczne oraz roli tych dużych firm we wprowadzaniu takich odmian żywności na rynek.
Żywność GM może być również postrzegana jako długoterminowe rozwiązanie problemu niepewna żywność, w której znajduje się 2,3 miliarda ludzi na całym świecie. Jednak chociaż koszty tej żywności są niższe, ich stosowanie napotyka dyskusje na temat potencjalnych zagrożeń, jakie dla zdrowia ludzkiego stwarzają produkty transgeniczne.
Przeczytaj też: Zanieczyszczenie środowiska pestycydami
Zalety żywności GMO
Wykorzystanie transgenicznych odmian upraw i innych produktów może przynieść korzyści zarówno producentowi wiejskiemu, jak i konsumentowi końcowemu, takie jak:
ulepszenia, które wykazują większą odporność na grzyb, choroby i szkodniki;
zwiększenie ogólnej ilości składników odżywczych obecnych w danym pożywieniu;
wyższa wydajność upraw;
wzrost produkcji żywności;
odporność na klimaty niekorzystne lub ekstremalne zjawiska pogodowe;
możliwość przystosowania do nasadzeń na glebach uznanych za nieodpowiednie (np gleby kwasy);
niższy koszt produktów dla konsumenta końcowego, czyli ogółu społeczeństwa.
Wady żywności GMO
Żywność modyfikowana genetycznie ma wady dla środowiska i zdrowia ludzi. Wśród nich możemy wymienić:
Wpływ na zwalczanie szkodników, zapewniając rozwój gatunków, które są bardziej odporne na działanie pestycydów i które mogą negatywnie wpływać na uprawy ekologiczne.
Zanieczyszczenie wody To jest gleb poprzez zwiększone stosowanie pestycydów w rolnictwie.
Utrata różnorodności biologicznej z powodu szkód, jakie może wyrządzić zwierzętom, np owadyoraz skażenie gatunków organicznych w wyniku naturalnych procesów, takich jak np zapylanie. Wynika to również ze wzrostu powierzchni obsadzonej monokulturami.
Szkody dla zdrowia ludzkiego, takie jak zwiększone alergie.
Zagrożenia dla zdrowia żywności modyfikowanej genetycznie
Główne obawy związane ze spożywaniem żywności transgenicznej wiążą się z potencjalnym zagrożeniem dla zdrowia, jakie zmodyfikowane organizmy mogą powodować u ludzi.
Pierwszym z nich jest początek alergiiS wprowadzenie nowych genów w żywności i produkcji w tych organizmach białka To jest aminokwasy które mogą wywołać reakcję po spożyciu. Odporność na antybiotyki to kolejny problem, który stanowi zagrożenie dla zdrowia i może być spowodowany nawracającym przyjmowaniem antybiotyków. transgeniczny, według brazylijskiego Instytutu Ochrony Konsumentów (Idec).
Ustawodawstwo dotyczące żywności modyfikowanej genetycznie
Regulacja działań z udziałem organizmów transgenicznych w Brazylii, w tym przeznaczonych do spożycia, odbywa się poprzez Łhej nieº 11.105, 24 marca 2005. Ustawa o bezpieczeństwie biologicznym określa parametry badań, manipulacji i komercjalizacji tych organizmów w celu zapewnienia ochrony ludzi i wszystkich innych form życia, zwierząt i roślin oraz środowiska środowisko.
W ten sposób wszystkie transgeniczne produkty spożywcze, które trafiają na rynek brazylijski, zostały ocenione zgodnie z kryteriami określonymi w ustawie o bezpieczeństwie biologicznym, musi być zatwierdzony przezThe Krajowa Komisja Techniczna ds. Bezpieczeństwa Biologicznego (CTNBio) przed wysłaniem do konsumenta końcowego.|1|
Żywność transgeniczna lub produkty zawierające składniki transgeniczne (powyżej 1%) muszą być oznaczone na opakowaniach, ponieważ ostatecznego wyboru musi dokonać konsument. Ta identyfikacja pojawia się w postaci żółtego trójkąta, wewnątrz którego znajduje się duża litera T w kolorze czarnym.
Żywność GM na świecie
Żywność GM jest produkowane przez ponad 60 krajów na całym świecie. Większość krajów produkujących GMO to kraje posiadające gospodarkę pojawiające się (lub w fazie rozwoju), a ich uprawy stanowią niewiele ponad połowę wszystkich obszarów obsadzonych roślinami transgenicznymi.
Ty Stany Zjednoczone i Brazylia to dwaj najwięksi na świecie producenci żywności transgenicznej. Powierzchnia upraw GMO w tych krajach sięga odpowiednio 70 i 30 mln hektarów. Wśród głównych rozwiniętych upraw są te, które klasyfikujemy jako Surowce upraw: soi, kukurydzy i bawełny. Inni główni producenci to Argentyna, Indie, Kanada, Chiny, Paragwaj, Pakistan i RPA.
Przeczytaj też: wiejskie problemy ekologiczne
Żywność GM w Brazylii
Brazylia jest drugim co do wielkości producentem żywności modyfikowanej genetycznie na świecie, jak widzieliśmy wcześniej. Powierzchnia obsadzona genetycznie zmodyfikowanymi gatunkami sięga 30 mln hektarów i jest jej wizytówką soja. Ziarno to jest jednym z głównych brazylijskich produktów eksportowych i to dzięki niemu rozpoczęło się sadzenie żywności transgenicznej, która rozwinęła się w całości w kraju.
Brazylijska Korporacja Badań Rolniczych (Embrapa) była odpowiedzialna za pierwszą odmianę brazylijskiej soi transgenicznej. Dwadzieścia lat badań zaowocowało stworzeniem nasion zaprojektowanych tak, aby miały większą tolerancję na określony rodzaj herbicydu.|2| który został wprowadzony do obrotu w 2015 roku.|3| A Embrapa pracuje obecnie nad nowymi wariantami soi a także żywność i surowce, takie jak Kawa, trzciny cukrowej i bawełny.
O kukurydza to kolejna żywność sadzona i sprzedawana w Brazylii, która ma wiele upraw z genetycznie zmodyfikowanymi nasionami.
Historia produkcji transgenicznej w Brazylii rozpoczęła się w latach 90. wraz z importem zmodyfikowanych nasion soi z Argentyna. Produkt nie został natychmiast zatwierdzony, a jego obrót został dopuszczony środkiem tymczasowym w 1995 r., który został zawieszony trzy lata później. Ustawodawstwo brazylijskie dotyczące regulacji i kontroli tych organizmów na terytorium kraju zostało zatwierdzone w 2005 r., a kraj ten ma obecnie na rynku około 50 GMO.|4|
Klas
|1| EMBRAPA. Transgenics: przełamywanie barier na rzecz brazylijskiego rolnictwa. Dostępny Tutaj.
|2| Ten sam.
|3| LANDGRAF, Łebna. Na rynku pojawia się pierwsza w pełni brazylijska soja transgeniczna. Embrapa News, 28 sierpnia. 2015. Dostępny Tutaj.
|4| NEWES, Maria. Raport specjalny: Transgenika: Brazylia jest drugim co do wielkości producentem na świecie. Rádio Câmara, [SI]. Dostępny Tutaj.
autorstwa Palomy Guitarrara
Nauczyciel geografii
Sprawdź, co to jest agrobiznes. Zapoznaj się z tą praktyką gospodarczą w Brazylii. Poznaj wady i zalety tego rodzaju aktywności.
Dowiedz się, dlaczego jest tak duży opór przed stosowaniem transgeników.
Niektóre argumenty zwolenników stosowania transgenów.
Zrozumieć zieloną rewolucję i jej następstwa. Poznaj jego cechy charakterystyczne, a także jego pochodzenie i początkowe cele. Zobacz, kiedy przyjechała do Brazylii.
