A Mistrzostwa Świata 2022rozpoczęło się w minioną niedzielę (20) o godz Katar. Wydarzenie sportowe łączy 32 drużyny piłkarskie w bardzo emocjonalne dni.
Brazylia zadebiutowała wczoraj na mundialu (24) przeciwko Serbia w którym wyszedł zwycięsko po wyniku 2 do 0. Dwie inne drużyny, które będą rywalizować z drużyną narodową, to m.in Szwajcaria To jest Kamerun.
A różnorodność jest bardzo obecny w Mistrzostwa Świata, ze względu na rozmach mistrzostw, które mobilizują setki krajów na całym świecie.
W tym okresie można dowiedzieć się nieco więcej o kultury i cechy, które tworzą różne zaangażowane narody. A jednym z aspektów, które zwracają uwagę, jest gastronomia.
Piłka nożna i gotowanie dialog bardzo dobrze. Kiedy rodzina i przyjaciele spotykają się, aby obejrzeć mecz, a nawet w restauracjach i barach, jedzenie jest zawsze obecne. I staje się symbolem tego momentu zjednoczenia.
Nauczyciele kursów technicznych w Gastronomii i Odżywianie Państwowych Szkół Technicznych (Etecs) komentuje jedzenie i napoje obecne w krajach, które zmierzą się z Brazylią w pierwszej fazie mistrzostw.
Wiedzieć więcej:odkryj kurs i zawód Gastronomii
Kuchnia szwajcarska
Gastronomia szwajcarska ma kulinarnych przedstawicieli znanych ze swoich podniebienie Brazylijski. Wśród najbardziej tradycyjnych produktów są sery i czekoladki.
Według profesor Isabela Fonseca Pinheiro z Etecs Carlos de Campos i Profa. Dr. Doroti Quiomi Kanashiro Toyohara, istnieje ponad 500 rodzajów szwajcarskiego sera. „Wyróżniłbym emmentalera, tego z oczami, które nazywamy dziurami. Kolejnym produktem jest Gruyere, który ma jeszcze mocniejszy smak.”, mówi.
O szwajcarskie fondue to serek śmietankowy znany i podawany przez Brazylijczyków, oprócz mięs i pieczywa jako dodatek, tam też zazwyczaj podaje się go z ziemniakami.
Źródło: Anna Nahabed / Shutterstock
Szwajcarzy mają odniesienia do kuchni niemieckiej, np ziemniaki z polędwicą wołową wieprzowina panierowany.
Zdaniem Izabeli, jakość odżywcza szwajcarskich potraw jest niepokojąca, dlatego dodanie tzw cukier, na przykład, jest czymś kontrolowanym. Czerwone owoce, takie jak jeżyny, maliny i truskawki wyróżniają się jako bazy do ciast, puddingów, marynat i galaretek.
Następny mecz reprezentacji Brazylii zagra ze Szwajcarią. Mecz odbędzie się w najbliższy poniedziałek (28.08), początek o godz. w czasach Brasilii.
Przeczytaj też: zalety czekolady
Kuchnia serbska
Serbia znajduje się w południowo-wschodniej części kontynent europejski, w regionie znanym jako Bałkany. Z silnym wpływem kuchni Grecja To jest Turcja, smaki obecne w serwowanych daniach nawiązują do regionu śródziemnomorskiego.
Ariane Feltrin, profesor Etec Alberto Santos Dumont w Guarujá, wymienia najczęstsze składniki wśród służących, którymi są owoce, sery, pomidory, cebule To jest papryka.
Źródło: Baloncici / Shutterstock
Gulasze, chleby typu strudel i kiszona kapusta oraz konserwy kapusta to nawiązania do niemieckiej gastronomii obecne także w Serbii – wyjaśnia edukator.
Znajdujące się tam piekarnie i bary z przekąskami to tzw pekary, mówi nauczyciel Henrique Santos z Etec Professor Camargo Aranha w São Paulo. Według niego w tych miejscach często podaje się rzemieślniczego hamburgera z wieprzowiny, wołowiny lub jagnięciny. To danie jest tzw pljeskavica. Ryby słodkowodne są również powszechne w daniach służących.
Dla tych, którzy lubią napoje alkoholowe, np rajika jest opcją trunek ręcznie robione o zawartości alkoholu 40%. Tam piwo są zwykle sprzedawane w plastikowych butelkach o pojemności 1,5 lub 2 litrów.
Wymeldować się:pochodzenie i popularyzacja cachaça
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Kuchnia Kamerunu
Ostatnim przeciwnikiem Brazylii w fazie grupowej jest reprezentantka kontynent afrykański, Kamerun. Położona w Afryce Środkowej kuchnia kameruńska ma pewne podobieństwa do naszej.
Profesor Ariane mówi, że robią danie tzw kukurydza koki, wykorzystuje kukurydzę w ziarnach, mąkę kukurydzianą, szpinak i olej, zestaw przypomina kuskus – zaznacza.
A maniok jest używany jako baza do niektórych potraw, jak wśród Brazylijczyków. Ariane wspomina o fufu wody, kluska, której towarzyszą gulasze.
Henrique rozszerza zbieżności żywności między Brazylią a Kamerunem. tam banan jest również używany na różne sposoby, grillowany, smażony lub w pierogach.
Źródło: The Taxi Photographer / Shutterstock
Jeśli chodzi o napoje, profesor Henrique przytacza tzw matango, który jest wino olej palmowy produkowany z soków roślinnych o wysokiej zawartości m.in alkohol.
Mówi Sheila Lima, profesor Etec Julio de Mesquisa w Santo André ndole, danie z Kamerunu, które można przygotować z wołowiny lub ryba, jest bardzo pikantny i towarzyszy mu orzeszki ziemne.
Mięso krokodyla i jeżozwierza to tylko niektóre przykłady, które edukator przywozi jako egzotyczne potrawy z Kamerunu.
A mecz pomiędzy Brazylią a Kamerunem odbędzie się w najbliższy piątek (2) o godzinie 16:00 i oznacza koniec pierwszej fazy mistrzostw świata.
Wiedzieć więcej: 32 kraje biorące udział w Pucharze Kataru
Przez Lucasa Afonso
Dziennikarz
