warzywa są istotami autotrofyczyli istoty, którym udaje się wyprodukować własne pożywienie dzięki zjawisku, które nazywamy fotosynteza. Aby każde warzywo mogło przeprowadzić ten proces, potrzebuje światła, dwutlenku węgla i wody. W dzisiejszych czasach wiemy, że warzywa są podstawą łańcucha pokarmowego i że większość żywych istot jest uzależniona od tego zjawiska, aby przetrwać. Jednak nie zawsze tak było, ponieważ wielu uczonych uważało, że warzywa pozyskują bezpośrednio z ziemi.
Jan Chrzciciel Van Helmont był jednym z pierwszych, którzy zaobserwowali, jak odbywa się odżywianie roślin. Po umieszczeniu wierzby w ceramicznym doniczce i ciągłym podlewaniu zaobserwował, że w końcu po pięciu latach roślina dobrze rosła i rozwijała się, a ilość gleby w doniczce nadal rosła podobnie. Na podstawie tej obserwacji wywnioskował, że rośliny były w stanie wyprodukować wszystkie potrzebne im substancje z wody, a nie z gleby, jak sobie wyobrażali.
W roku 1727 angielski naukowiec Stephen Halesujawnili, po pewnych badaniach, że warzywa wykorzystywały powietrze do produkcji potrzebnych im substancji, a w 1772 r.
Józefa Priestleya dokonał bardzo interesującego odkrycia. Umieszczając roślinę i świecę w pojemniku zauważył, że świeca nie gaśnie, a fakt, że nie zgaśnie, jest związany z obecnością rośliny w tym samym pojemniku. Po tym i innych eksperymentach Priestley odkrył, że powietrze pozostaje czyste i nadaje się do oddychania dzięki roślinom i że są one w stanie wytwarzać substancje, które je oczyszczają.W 1796 r. Jan Ingen-Housz powtórzył eksperymenty Priestleya, potwierdzając to, i na podstawie innych badań doszedł do wniosku, że tylko zielone części roślin są w stanie „oczyścić powietrze”.
W 1804 roku Nicholas de Saussure doszli do wniosku, że woda również odgrywała ważną rolę w tym procesie produkcji substancji przez rośliny i wykazała również, że w obecności światła rośliny pochłaniały dwutlenek węgla i uwalniały tlen, podczas gdy w ciemności było odwrotność.
W roku 1905 czarnoskóry, badając wpływ stężenia dwutlenku węgla, światła i temperatury na proces fotosyntetyczny, odkrył, że w zjawisku fotosyntezy występują dwa rodzaje reakcji, te zachodzące w obecności światła i te, które pojawiły się w ciemności.
W roku 1920 Van Niel, doktorant na Uniwersytecie Stanforda, z badań przeprowadzonych na bakteriach, zasugerował, że to woda, a nie dwutlenek węgla uległa degradacji, wytwarzając tlen w fotosynteza.
Melvin Calvin, Andrzeja Bensona a jego współpracownicy potwierdzili wnioski Van Niela i na podstawie innych eksperymentów byli w stanie określić, jaka była rola węgla w proces fotosyntezy, oprócz wyjaśnienia, w jaki sposób powstały aminokwasy, węglowodany i inne związki organiczne Fotosyntetyczny. Za to badanie Calvin otrzymał w 1961 roku Nagrodę Nobla w dziedzinie chemii.
W latach 60. naukowcy H. str. Kortszak, M. RE. Właz i DO. ZA. luźnyodkryli, że w roślinach wyższych wystąpił inny cykl oprócz cyklu wyjaśnionego już przez Calvina. Ten nowy cykl nazwano Cyklem Kwasów Dikarboksylowych.
Autor: Paula Louredo
Ukończył biologię
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/historia-fotossintese.htm