O kiwi, zwany także kiwi, jest to owoc o brązowej i aksamitnej skórce, który w zależności od gatunku może mieć zielony lub żółty miąższ. Zawiera serię ważne właściwości odżywcze, wyróżniający się tym, że jest owocem z dużą ilością witamina C.
kiwi jest pochodzący z Chiny, gdzie jest znany pod imieniem minotao. Roślina ta była wysyłana do innych części świata, aż dotarła do Nowej Zelandii, gdzie otrzymała nazwę kiwi, ze względu na jej podobieństwo do ptak kiwi, symbol kraju ptak, który charakteryzuje się brązowawym puchem przypominającym owoce. W Brazylii gatunek został wprowadzony w 1971 roku, jednak duża część kiwi sprzedawanego na terytorium kraju pochodzi z importu. Główne odmiany kiwi produkowane w brazylijskiej glebie to Bruno, Monty, Abbott i Haywar.
Przeczytaj też: Różnica między owocami a owocami
Charakterystyka botaniczna drzewa kiwi
Drzewo kiwi to roślina należąca do Rodzina Actinidiaceae i płeć aktynowiec. Gatunkiem, który ma największe znaczenie na rynku jest pyszna aktynidia i to jest gatunek, który zostanie opisany dalej.
. TEN roślina ma zwyczaj pnący a gdy dorosną, łodygi stają się zdrewniałe i odporne. Jej korzenie mają tendencję do rozprzestrzeniania się po powierzchni gleby. Liście kiw są ciemnozielone na górnej stronie i jasnozielone z brązowymi odcieniami na spodniej stronie.
Kwiaty mają obie płcie, ale rośliny zachowują się jak dwupienne, przy czym należy zauważyć, że rośliny męskie mają kwiaty z atrofią jajników, a rośliny żeńskie wytwarzają pyłek jałowy. Ty owoce kiwi są jagodowe i mają wydłużony, owalny lub kulisty kształt. Kolor owocu jest brązowy, a jego powierzchnia jest pełna brązowych włosów.
Nasiona są małe, czarne i ułożone promieniście w zielonym miąższu owocu. Warto zauważyć, że zielony miąższ jest charakterystyczny dla gatunku pyszna aktynidia, żółta miazga obserwowana u gatunku Aktinidia chińska. Oprócz tego, że różni się kolorem miąższu, ten ostatni gatunek jest również mniej kwaśny niż Pyszna aktynidia.
Właściwości kiwi
kiwi przedstawia szereg związków korzystnych dla zdrowia człowieka. Owoce są bogate w cukry, kwasy organiczne, włókna, sole mineralne, lubić potas, wapń,magnez, żelazo oraz cynk, oraz witaminy, Jak na przykład witamina A, C i ORAZ.
Ze względu na obecność błonnika owoc wyróżnia się tym, że działa jako świetny regulator pracy jelit. Pod względem witamin owoc kiwi wyróżnia się dużą zawartością witaminy C, dwukrotnie większą niż pomarańcze. Witamina C ma szereg korzyści dla organizmu, odgrywając ważną rolę w procesach takich jak synteza kolagen, wchłanianie żelaza przez organizm, utrzymanie integralności naczyń krwionośnych, oprócz tego, że przeciwutleniacz.
Oprócz witaminy C, owoc kiwi zawiera inne związki przeciwutleniające, które zapobiegają chorobom układu krążenia i niektórym rodzajom raka. Oprócz składników bioaktywnych kiwi wyróżnia się jako niskokaloryczny owoc.
Przeczytaj też: Brokuły — warzywo, które ma szereg korzyści dla organizmu
Jak spożywać owoce kiwi?
Aby lepiej wykorzystać różne właściwości odżywcze owocu kiwi, zaleca się jego spożywanie w naturze, zaraz po obraniu. Owoc ma kremową konsystencję, a jego smak jest słodko-kwaśny. To orzeźwiający owoc. Warto zauważyć, że ze względu na żywy kolor owoc w naturze jest również szeroko stosowany jako dekoracja w kuchni.
oprócz konsumpcji w naturze, owoce kiwi można również wykorzystać do produkcji innych produktów, np. miąższ, lody, galaretki, dżemy i likiery. Ponieważ jest bardzo łatwo psujący się, produkcja tych produktów jest ważna, aby uniknąć poważnych strat ekonomicznych. Warto zauważyć, że owoce kiwi można również zamrozić do późniejszego wykorzystania., co gwarantuje dłuższy okres przydatności do spożycia.
Vanessa Sardinha dos Santos
Nauczyciel biologii