TEN celuloza można zdefiniować jako a polimer glukozy utworzonej przez wiązania β-1,4. Liczba cząsteczek glukozy obecnych w pojedynczej cząsteczce celulozy waha się od 15 do 15 000, średnio 3000 jednostek.
Celuloza wyróżnia się tym, że jest nierozpuszczalnym węglowodanem, który jest odporny na różne reakcje chemiczne. Poza tym to główny składnik Ściana komórkowa daje komórka roślinna, co stanowi około 30% suchej masy ścian pierwotnych i od 50% do 80% w ścianach wtórnych.
W ścianach komórkowych celuloza występuje w postaci miofibryli. Te miofibryle to nic innego jak kilka łańcuchów celulozy, które agregują bocznie przez wiązania wodorowe. Generalnie mikrofibryle składają się z około 36 cząsteczek celulozy.
Zwróć uwagę na strukturę celulozy, polimeru glukozy
→ Jakie znaczenie dla warzyw ma celuloza?
Celuloza jest częścią budowy ściany komórkowej. Tam zapewnia sztywność, ponieważ tworzy duży system splecionych włókien. Pomimo tego, że składa się z tego samego związku co skrobia, celuloza nie jest wykorzystywana jako forma energii dla rośliny.
Tylko kilka organizmów jest w stanie rozłożyć cząsteczki celulozy do ich wykorzystania, takie jak bakteria, grzyby i niektóre zwierzęta. nas przeżuwacze, celuloza jest wykorzystywana jako źródło energii ze względu na obecność w jej układzie pokarmowym mikroorganizmów, które potrafią rozkładać ten produkt.
→ Gdzie jest produkowana miazga?
Mikrowłókna celulozy są syntetyzowane w błonie komórkowej komórki roślinnej. Synteza ta jest przeprowadzana przez kompleksy enzymatyczne zwane syntazą celulozy, które mają kształt rozety. Jednostka prekursorowa celulozy nazywana jest difosforanem urydynoglukozy (GUDP) i jest obecna w cytoplazmie komórki.
→ Jakie znaczenie ekonomiczne ma celuloza?
Celuloza jest używana głównie do produkcji papieru. Ekstrakcja odbywa się z gatunkami takimi jak eukaliptus i sosna. włókno sosna jest dłuższy niż ten występujący w eukaliptusie, a także ma dużą odporność mechaniczną.
Przeczytaj też: proces produkcji papieru
Ma. Vanessa dos Santos
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-celulose.htm