Co to jest glikogen?
Glikogen (C6H10O5)Nie jest to rezerwa energii wytwarzanej i magazynowanej przez nasz organizm poprzez przekształcenie spożywanych węglowodanów w glukozę.
Głównym źródłem energii dla żywych istot jest glukoza, która jest prostym węglowodanem. Okazuje się, że kiedy jemy, nasze komórki zostają z dużą ilością glukozy, więc poziom glukozy we krwi wzrasta.
W tym momencie nasz organizm korzysta z możliwości magazynowania energii w postaci glikogenu, zwanego również „skrobią zwierzęcą”, który stanowi rezerwę pokarmową. Ta rezerwa jest przechowywana w wątrobie i mięśniach, gdzie pozostaje, dopóki nasz organizm jej nie potrzebuje.
Metabolizm glikogenu
Glikogen znajduje się głównie w wątrobie i miocytach, które są komórkami mięśniowymi.
To, co jest magazynowane przez wątrobę, może być wykorzystywane przez inne narządy i komórki w ciele, ale nie można tego powiedzieć o glikogenu magazynowanym przez mięśnie, wykorzystywanym tylko przez same mięśnie.
Synteza
Synteza glikogenu, czyli glikogeneza, odbywa się poprzez działanie regulacji insuliny.
Po zjedzeniu wzrasta poziom glukozy we krwi. Następnie trzustka uwalnia insulinę, aktywując syntetazę glikogenu. Jest to enzym, który umożliwia przekształcenie nadmiaru glukozy w glikogen.
Degradacja
Degradacja glikogenu, czyli glikogenoliza, zachodzi dzięki działaniu regulacji glukagonu.
W okresach postu, kiedy poziom glukozy jest niski, zwiększa się wydzielanie glukagonu, co wskazuje na potrzebę wykorzystania zmagazynowanej w organizmie rezerwy energetycznej. Proces ten jest możliwy dzięki udziałowi fosforylazy glikogenu.
struktura glikogenu
Glikogen to naturalnie rozgałęziony i zwarty polimer składający się z cząsteczek glukozy.
Jaka jest funkcja glikogenu?
Glikogen działa jako źródło energii dostarczając do organizmu glukozę i znajduje się głównie w komórkach wątroby i mięśni.
W komórkach wątroby glikogen odpowiada za normalizację poziomu cukru we krwi. Zmniejszona zawartość glukozy w krwiobiegu powoduje rozkład glikogenu i konwersję do glukozy. Podobnie, gdy poziom jest wysoki, glukoza jest magazynowana w postaci glikogenu.
W komórkach mięśniowych glikogen odpowiada za dostarczanie energii podczas pracy mięśni. Glukoza jest uwalniana do krwiobiegu w odpowiedzi na wysiłek fizyczny lub stres.
Rezerwa energetyczna glikogenu w macicy jest również odpowiedzialna za dostarczanie energii niezbędnej do rozwoju zarodka w czasie ciąży. Oprócz cytowanych przykładów, mniejsze ilości glikogenu są przechowywane w innym miejscu ciała, na przykład w astrocytach mózgu.
Przeczytaj też:
- Glukoza
- Węglowodany lub Glices
- Polimery