O cykl trzciny cukrowej określa okres, w którym cukier był głównym produktem eksportowym Brazylii.
Zaczęło się od osiedlenia się portugalskiego kolonisty na brazylijskim wybrzeżu w 1530 r., kiedy stworzono dziedziczne komitaty jako formę organizacji politycznej i terytorialnej.
Brazylijska cukrownia była w XVI i XVIII wieku jedną z największych rolniczych działalności gospodarczych w świecie zachodnim.
streszczenie
Uprawę trzciny cukrowej prowadzono na obszarze Zona da Mata, który rozciąga się wzdłuż pasa przybrzeżnego, od Rio Grande do Norte do Recôncavo Baiano.
Do sadzenia, zbierania i przetwarzania soku z trzciny cukrowej w ziarna cukru, oprócz wolnych robotników, wykorzystywano zniewoloną czarną i tubylczą siłę roboczą.
Wraz ze wzrostem produkcji cukru, zwłaszcza w Pernambuco i Bahia, północny wschód stał się dynamicznym ośrodkiem życia społecznego, politycznego i gospodarczego.
Portugalia miała już doświadczenie w uprawie trzciny cukrowej, produkcji i handlu cukrem. Około 1440 r. portugalskie kolonie Azorów i Madery zaopatrywały nie tylko metropolię, ale także Anglię, porty Flandrii i niektóre miasta we Włoszech.
W 1530 roku pierwsze sadzonki trzciny cukrowej zostały sprowadzone z Madery w ramach wyprawy kolonizacyjnej Martima Afonso de Sousy. Dwa lata później Martim Afonso założył wioskę São Vicente w obecnym stanie São Paulo, gdzie zainstalował pierwszą cukrownię „Engenho do Governador”.
Produkcja cukru w Brazylii osiągnęła swój szczyt w pierwszych trzech dekadach XVII wieku.
Zobacz też: Kolonia Brazylii
Koniec cyklu trzciny cukrowej
Główną przyczyną zakończenia cyklu trzciny cukrowej była konkurencja młynów wszczepionych na Antylach Holenderskich i Angielskich.
W 1580 Portugalia znalazła się pod panowaniem Hiszpanii, która była w stanie wojny z Holandią. W odwecie zaczęli najeżdżać regiony okupowane przez Hiszpanów w obu Amerykach i wybrali to w Pernambuco z powodu cukru.
W 1640 r., kiedy Portugalia została wyzwolona spod panowania hiszpańskiego i skoncentrowała się na odzyskaniu terytoriów najechanych przez Holendrów, co miało nastąpić w 1654 r. Jednak produkcja cukru została poważnie uszkodzona przez walki i spadła w następnych dziesięcioleciach.
Tak więc, gdy Portugalczycy odzyskali region, Brazylia nie była już ważna na światowym rynku cukru. Produkcja trzciny cukrowej w innych koloniach europejskich, głównie na Antylach, przewyższyła brazylijską.
Mimo wysiłków osadnicy nie byli w stanie wznowić tego samego tempa produkcji. Na tym zakończył się cykl trzciny cukrowej, ale nie produkcja tej żywności, która nadal istnieje w kraju.
Wraz z odkryciem złota w regionie Minas w stuleciu. XVIII, Złoty cykl byłaby to nowa faza gospodarcza w Brazylii.
Engenho: jednostka produkcji cukru
W młynie produkowano cukier, znajdowały się młyny, piec i czystka. Z biegiem czasu zaczęto nazywać go „silnikiem” każdej dużej własności produkującej cukier.
Częścią tego kompleksu był także duży dom, kaplica, kwatera niewolników, cukrownia, pola trzciny i domy niektórych wolnych robotników, takich jak nadzorca, mistrz cukru, niektórzy wynajęci rolnicy i rzemieślników.
Plantator mieszkał w dużym domu ze swoimi krewnymi i krewnymi, sprawując nad nimi wielką władzę. Czarni wykorzystywani jako niewolnicza siła robocza zamieszkiwali kwatery niewolników.
Kaplice nadały młynowi własne życie towarzyskie, a niektóre z nich liczyły nawet 4000 mieszkańców.
Zobacz też: Cukrowni w kolonialnej Brazylii
Mamy dla Ciebie więcej tekstów:
- Cykle gospodarcze Brazylii
- Cykl drewna w Brazylii
- Cykl bawełny w Brazylii
- Cykl kawy
- Dziedziczne Kapitana
