Składniki:
5 szklanek ryżu ugotowanego z solą, olejem i cebulą
1 łyżka margaryny
200 gramów posiekanej czarnej śliwki bez pestek
200 gram rodzynek bez pestek
50 gramów posiekanej moreli
2 posiekane zielone jabłka
2 posiekane marchewki
W pojemniku:
2 łyżki oleju
½ kg pomidora bez skórki i bez pestek
100 gram posiekanych zielonych oliwek
200 gramów szynki w paski
1 szklanka serca palmowego (400 gramów)
1 puszka groszku
zielony zapach do smaku
1 starta cebula
sól dla smaku.
Na pokrycie:
200 gramów provolone lub mozzarelli.
Tryb przygotowania:
Ryż ugotować z oliwą, cebulą i solą (bez czosnku). Śliwkę, marchewkę, rodzynki, morelę i jabłko podsmażyć w margarynie - wszystko posiekać (nie używać soli).
Na drugiej patelni podsmaż cebulę, pomidory, serca palmowe, groszek, oliwki (te pierwsze posiekane) na oleju i szynkę pokrojoną w cienkie paski, wyłącz ogień i dodaj zielony zapach.
W pojemniku ułóż warstwy zaczynając od ryżu, następnie nadzienie owocowe, nadzienie słone, nadzienie ryżowe, nadzienie owocowe, powtarzając kolejne warstwy. Ułóż ser (mozzarella lub provolone, a nawet oba zmieszane) na ryżu, włóż do piekarnika, aby ser się roztopił. Podawaj poniżej.
autor: Keilla Costa
