W starożytności, kiedy nie było elektryczności, a tym bardziej lodówki, ludzie mieli wielkie wyzwanie konserwowania żywności. Stosowano różne techniki, takie jak wędzenie, solenie lub suszenie niektórych potraw na słońcu. Wszystkie te techniki były wykorzystywane do przechowywania żywności do przechowywania, ponieważ w czasach zimna, suszy lub niedoborów żywności ludzie mieli już zapas żywności. Nawet dzisiaj powszechnie spotyka się techniki solenia i wędzenia żywności, zarówno ze względu na ich konserwację, jak i smak, jaki te techniki zapewniają żywności.
Ludzie używali techniki solenia do dłuższego przechowywania żywności
W dzisiejszych czasach to się zmieniło. Żywność produkowana w gospodarstwach i przemyśle musi być dobrze zakonserwowana (aby nie zepsuła się podczas transportu) i dobrze przechowywana do momentu użycia przez konsumenta. W efekcie powstają coraz lepsze opakowania do przechowywania żywności – która z kolei zawiera coraz więcej konserwantów.
Kupując żywność musimy być ostrożni. Najpierw musimy spojrzeć na datę ważności. Przestarzałe jedzenie może się zepsuć.
Ważne jest, aby przestrzegać daty ważności produktów, aby nie kupować zepsutych produktów
Warto też obserwować, jak wyglądają opakowania żywności. Otwarte garnki, podarte pudełka, wgniecione, zardzewiałe lub duszone puszki wskazują, że żywność mogło zostać skażone drobnoustrojami, które mogą powodować poważne problemy zdrowotne, a nawet śmierć.
Żywność z uszkodzonym opakowaniem może powodować różne choroby
Kupując jedzenie w naturzeczyli świeża żywność, taka jak m.in. owoce, warzywa, sery, mięso upewnij się, że nie są pomarszczone, jeśli dobrze wyglądają, mają określone kolory i są bezwonne zły.
Bardzo ważne jest przestrzeganie warunków higienicznych miejsca, w którym żywność w naturze jest produkowany i sprzedawany, ponieważ czasami z powodu złej higieny przenoszonych jest wiele chorób.
Porządkowanie żywności w lodówce to także sposób na jej przechowywanie
Kiedy wracasz do domu, po zakupach, czas na przechowywanie jedzenia. Zawsze dobrze jest przestrzegać i postępować zgodnie z instrukcjami przechowywania, które znajdują się na etykietach opakowań. Dzięki temu żywność będzie przechowywana znacznie dłużej bez niebezpieczeństwa zanieczyszczenia przez mikroorganizmy.
Paula Louredo
Ukończył biologię
