Cynk to jest metaliczny pierwiastek chemiczny który w stanie czystym ma niebieskawo-biały kolor. Jego głównym zastosowaniem jest cynkowanie żelaza lub stali ze względu na ważną właściwość, jaką jest wytwarzanie folii ochronnej w kontakcie z wilgocią, chroniącej metal przed korozja. Jest również stosowany do przygotowania stopów, takich jak mosiądz i brąz oraz w pokryciach dachowych.
Cynk został odkryty w Niemczech w 1746 roku przez naukowca Andreasa Marggrafa. W Okresowej Klasyfikacji Pierwiastków ma symbol Zn i należy do grupy 12, okres 4. Ma liczbę atomową 30 i masę atomową 65 409.
W organizmie człowieka cynk jest pierwiastkiem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania organizmu, głównie ze względu na jego rolę w układzie odpornościowym oraz w obronie organizmu przed wirusami, bakteriami i grzybami.
Brak cynku w diecie wiąże się z kilkoma problemami takimi jak: wypadanie włosów, zmiany skórne, łamliwe paznokcie, biegunka, utrata apetytu, utrata masy ciała, apatia, zmęczenie i depresja, opóźnienie wzrostu, dłuższy czas gojenia urazy itp.
Udowodniono, że osoba, która nie spożywa odpowiedniej ilości cynku, jest bardziej podatna na zachorowanie.
Organizm ludzki nie wytwarza cynku, dlatego niezbędne jest spożywanie pokarmów, które są źródłem tego minerału. Niektóre z tych produktów to: czerwone mięso, owoce morza, drób, fasola, ciecierzyca, groch, orzechy, migdały, orzechy, płatki zbożowe itp.