à la carte to typowe francuskie wyrażenie oznaczające „jak to jest w menu?" lub "zgodnie z listą w menu", szeroko stosowany w dziedzinie gastronomii, zwłaszcza wśród restauracji.
Restauracja à la carte to lokal, który działa poprzez serwowanie większej różnorodności dań i napojów, wszystkie wymienione w menu (menu) z odpowiednimi cenami każdego produktu.
Ten model usług pojawił się, aby przeciwstawić się tabela d'hôte, wyrażenie w języku francuskim oznacza „stałe menu”, gdy restauracja oferuje klientowi niewielki lub żaden wybór, a dania są podawane za jedną cenę. Przykład tabela d'hôte nazywane są „Dishes Feitos” (PF) lub rodízios.
System à la carte został również wprowadzony w innych gałęziach przemysłu, jako model, w którym klient ma możliwość zakupu oddzielnych komponentów produktu, oprócz zakupu fabrycznie ustawionego opakowania.
Wiele osób gubi się podczas pisania, ale prawidłowe wyrażenie à la carte to z crasis.
