ty sole mineralne są to substancje nieorganiczne, które muszą być spożywane przez żywe istoty, aby organizm mógł prawidłowo funkcjonować. Brak tych składników odżywczych może spowodować poważne uszkodzenie organizmu, a nawet śmierć. ty sole mineralne w organizmach żywych można je znaleźć w trzech postaciach: rozpuszczone w wodzie organizmu w postaci jonów; w postaci kryształów (takich jak węglan wapnia i fosforan wapnia znajdujące się w kościach); lub związane z cząsteczkami organicznymi (takimi jak żelazo w cząsteczce hemoglobiny, magnez w chlorofilu i kobalt w witaminie B12).
Trochę sole mineralne, takie jak wapń, fosfor, siarka, potas, sód, chlor i magnez są potrzebne naszemu organizmowi w stosunkowo dużych ilościach (powyżej 100mg/dzień) i z tego powodu nazywane są makroelementy mineralne lub makroelementy. już inni sole mineralne, jak żelazo i cynk, są nazywane mikroelementy mineralne, lub mikroelementy, ponieważ są potrzebne organizmowi w stosunkowo niewielkich ilościach.
Poniżej znajduje się lista wszystkich
sole mineralne ważne dla naszego organizmu, z ich odpowiednimi funkcjami i w jakich pokarmach można je znaleźć.Wapń: ważny składnik kości i zębów. Działa na krzepliwość krwi, skurcze mięśni i funkcję nerwów. Występuje w nabiale i zielonych warzywach.
Chlor: znajduje się w płynie pozakomórkowym, działa z sodem i pomaga zrównoważyć płyny ustrojowe i utrzymać pH. Jest jednym ze składników kwasu solnego w żołądku. Można go znaleźć w soli kuchennej.
Kobalt: składnik witaminy B12 uczestniczy w produkcji czerwonych krwinek. Minerał ten można znaleźć w mięsie i produktach mlecznych.
Miedź: uczestniczy w produkcji hemoglobiny, w tworzeniu melaniny (pigmentu nadającego kolor skórze) i stanowi wiele enzymów oddychania komórkowego. Występuje głównie w wątrobie, mięsie, owocach morza, fasoli, pełnej pszenicy i jajach.
Chrom: ważne dla metabolizmu energetycznego. Można go znaleźć w mięsie, produktach pełnoziarnistych i drożdżach piwnych.
Siarka: uczestniczy w budowie wielu białek i jest niezbędna do utrzymania prawidłowej aktywności metabolicznej. Ten minerał można znaleźć w mięsie i warzywach.
Żelazo: Żelazo jest ważne dla organizmu, ponieważ jest jednym ze składników hemoglobiny, mioglobiny i enzymów oddechowych, mających fundamentalne znaczenie dla oddychania komórkowego. Można go znaleźć w wątrobie, mięsie, żółtkach jaj, warzywach i zielonych warzywach.
Fluor: ten minerał tworzy kości i zęby. Można go znaleźć we fluorowanej wodzie.
Fosfor: ważny składnik kości i zębów, składnik DNA i RNA oraz niezbędny do przekazywania energii w komórkach. Występuje głównie w mleku i produktach mlecznych, mięsie i zbożach.
Jod: stanowi hormony tarczycy. Występuje w owocach morza, jodowanej soli kuchennej i produktach mlecznych.
Magnez: wchodzi w skład wielu koenzymów i jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni. Minerał ten można znaleźć w produktach pełnoziarnistych, zielonych warzywach, mięsie, jajkach, fasoli, soi i bananach.
Mangan: pomaga w regulowaniu różnych reakcji chemicznych. Można go znaleźć w zbożach, zielonych warzywach, żółtkach jaj i owocach.
Potas: Ważny jon znajdujący się wewnątrz komórek, działa z sodem w równowadze płynów ustrojowych i wpływa na skurcze mięśni i aktywność nerwów. Można go znaleźć w mięsie, mleku, owocach, warzywach, fasoli i zbożach.
Selen: w połączeniu z witaminą zapobiega anemii i bezpłodności. Występuje w mięsie, skorupiakach, wątrobie i roślinach strączkowych.
Sód: minerał ten pomaga zrównoważyć płyny ustrojowe i jest niezbędny do przewodzenia impulsu nerwowego. Można go znaleźć w soli kuchennej.
Autor: Paula Louredo
Ukończył biologię
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/sais-minerais.htm
