Królestwo Plante
gromada/oddział magnolyophyta
Klasa Magnoliopside
Zamówienie Malvales
Rodzina Malvaceae
Płeć Teobroma
Gatunki Theobroma grandiflorum
drzewo cupuassu, Theobroma grandiflorum, to roślina należąca do tego samego rodzaju co kakao (teobroma kakaowiec). Z tego powodu oba są bardzo podobne, w tym ich owoce: wydłużone, duże, ciężkie i o twardej skórce; zawiera białą, mięsistą miazgę, otaczającą nasiona, o dużych rozmiarach.
TEN T. wielkokwiatowa pochodzi z Amazonii, często występuje w północnych i północno-wschodnich regionach Brazylii. Mała do średniej wielkości, osiąga do dwudziestu metrów wysokości, jest dobrze przystosowana do cienia i może być uprawiana razem z innymi większymi roślinami.
Jej miąższ jest szeroko stosowany do produkcji soków, galaretek, kremów, lodów, ciastek, dżemów, a nawet likierów. Nasiona są również używane do usuwania masła, używanego do gotowania, do produkcji miseczek; lub do produkcji maści, szminek, kremów i szamponów.
Dzięki obecności pektyn cupuaçu pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi i zły cholesterol, a także pomaga w utracie wagi z powodu tych czynników (oraz ponieważ zmniejsza uczucie sytości). Dzięki zawartym w nim substancjom przeciwutleniającym ekstrakt z nasion może hamować lub spowalniać postęp próchnicy.
Ciekawość:
19 maja 2008 roku były prezydent Brazylii Luiz Inácio Lula da Silva usankcjonował ustawę nr 11.675, uznając cupuaçu za legalnie brazylijski owoc. Środek ten miał wielką wartość, ponieważ cupuaçu został opatentowany przez japońską firmę, w 2000 roku blokując możliwości sprzedaży cupuaçu za granicę przez firmy Firmy brazylijskie. Na szczęście ten rekord został odwołany w 2005 roku.
Zobacz więcej!
Açaí: znać jego właściwości i sposoby wykorzystania części palmy açaí.
By Mariana Araguaia
Biolog, specjalista Edukacji Ekologicznej
Brazylijska drużyna szkolna
owoc - Brazylia Szkoła
