Zasada to dowolna substancja, która w roztworze wodnym ulega dysocjacji jonowej, uwalniając anion OH- (Wodorotlenek).
Dysocjacja jonowa jest związana z zachowaniem zasad w obecności wody. Przykład: soda kaustyczna (NaOH) to substancja stała, która w kontakcie z wodą uwalnia jony Na+ i och- które rozpuszczają się w wyniku przyciągania ujemnego i dodatniego bieguna cząsteczki H2O. Tak więc zasady są substancjami złożonymi z połączenia kationu (zwykle metalu) z anionem OH-.
Jedną z cech charakterystycznych baz jest ich cierpki smak, który „wiąże” usta, czyli zmniejsza wydzielanie śliny.
Podobnie jak kwasy, zasady również przewodzą prąd elektryczny po rozpuszczeniu w wodzie. Wskaźniki fenoloftaleiny (roztwór) i papierek lakmusowy również zmieniają kolor w obecności wodorotlenków. Bezbarwna fenoloftaleina zmienia kolor na czerwony; czerwony papierek lakmusowy zmienia kolor na niebieski: reakcje odwrotne do tych obserwowanych w przypadku kwasów.
Zobaczmy główne bazy:
Wodorotlenek sodu (NaOH): Znana również jako soda kaustyczna, substancja ta jest używana do produkcji mydła, celofanu, detergentów i sztuczny jedwab, produkty do udrażniania zlewów i odpływów, a także w procesie ekstrakcji pulpy w przemyśle papierniczym, itp.
Wodorotlenek magnezu (Mg(OH)2): Występuje w roztworze sprzedawanym pod nazwą „mleko magnezowe”, produkt stosowany jako środek przeczyszczający i zobojętniający żołądek.
Wodorotlenek wapnia (Ca(OH)2): Znana jako wapno hydratyzowane lub wapno gaszone, substancja ta jest stosowana w budownictwie cywilnym: do przygotowania zaprawy (piasek + wapno) oraz do bielenia (malowanie wapienne); przemysł cukrowniczy wykorzystywał wodorotlenek wapnia do oczyszczania zwykłego cukru.
Wodorotlenek amonu (NH4OH): Ta substancja jest otrzymywana w wodnym roztworze gazowego amoniaku i sprzedawana jako amoniak. Wykorzystywany jest w produkcji środków czystości w gospodarstwie domowym, przy wywoływaniu klisz fotograficznych, w detergentach, w przemyśle tekstylnym itp.
Wodorotlenek potasu (KOH): Znany jako potaż żrący, jest używany do wybielania, produkcji miękkich mydeł i przetwarzania niektórych produktów spożywczych.
Liria Alves
Absolwent chemii