Kawa była głównym produktem eksportowym brazylijskiej gospodarki w XIX wieku i na początku XX wiek, gwarantujący walutę niezbędną do utrzymania Cesarstwa Brazylii, a także Republiki the Stary.
Korzenie kawy w Brazylii zostały zasadzone w XVIII wieku, kiedy to po raz pierwszy wyhodowano sadzonki tej rośliny, o czym znany jest Francisco de Melo Palheta, w 1727 roku w Pará. Od tego czasu kawa nieśmiało rozprzestrzeniała się wzdłuż wybrzeża Brazylii, kierując się na południe, aż około 1760 roku dotarła do regionu Rio de Janeiro.
Jednak jego produkcja na skalę handlową na eksport zyskała na sile dopiero na początku XIX wieku. Ten wymiar produkcji kawy był możliwy tylko przy wzroście popytu na ten produkt przez rynki konsumenckie w Europie i USA.
Spożycie kawy na kontynencie europejskim i w Ameryce Północnej nastąpiło po podróżach zakładu, od czasów starożytnych, podróż, która zabrała ją z afrykańskich równin etiopskich na stoły i filiżanki uprzemysłowionych krajów stulecia XIX. Wymagało to jednak rozszerzenia jego konsumpcji przez Imperium Arabskie i świat islamski, będąc później zaprezentowany Europejczykom, którzy na przestrzeni stulecia sprawili, że ich konsumpcja stała się bardziej wyrazista XVII.
Produkcja kawy w Brazylii rozszerzyła się z Baixada Fluminense i doliny rzeki Paraíba, która przecinała prowincje Rio de Janeiro i São Paulo. Uprawa kawy w Brazylii skorzystała na niewolniczej strukturze kraju, włączonej do systemu plantacja, charakteryzujący się zasadniczo monokulturą zorientowaną na eksport, niewolniczą pracą i uprawą na dużych majątkach.
W tym regionie Brazylii produkcja kawy korzystała z sprzyjających jej rozwojowi warunków klimatycznych i glebowych. Fakt, że jest to trasa transportu towarów między Rio de Janeiro a strefami górniczymi, również przyczynił się do powstania plantacji kawy, ponieważ część gruntów została wylesiona, co początkowo ułatwiło wprowadzanie plantacji kawy i sprzyjało przepływowi produkcji po drogach istniejący.
Kapitał początkowy do produkcji kawy pochodził od samych rolników i handlowców, głównie tych, którzy: udało się zgromadzić kapitał z impulsem ekonomicznym zweryfikowanym po przybyciu rodziny królewskiej do Brazylii, od, 1808.
Techniki produkcji kawy były proste. Początkowo wylesiano tereny, na których konieczne było poszerzenie gruntów ornych pod sadzenie sadzonek roślin. Rozpoczęcie produkcji zajęło około pięciu lat. W tym czasie wokół plantacji kawy rosły inne uprawy, głównie spożywcze. Do konserwacji roślin potrzebne były jedynie motyki i sierpy. Zbiorów dokonywali ręcznie niewolnicy, którzy po tym zadaniu suszyli ziarna kawy na tarasach. Po wyschnięciu kawa została przetworzona, usuwając materiały, które pokryły ziarno, za pomocą mojolo, prymitywnych drewnianych maszyn utworzonych przez wbijanie tłuczków zasilanych wodą.
Po tym procesie kawa była transportowana na grzbietach mułów do portu w Rio de Janeiro, skąd była eksportowana. Jednak wzrost produkcji kawy i wynikające z tego zyski doprowadziły do rozpoczęcia procesu modernizacji brazylijskiej gospodarki i społeczeństwa.
Jednym z najbardziej uderzających przykładów tej modernizacji była budowa linii kolejowych do przewozu kawy, które zwiększyły prędkość transportu i wzajemnie połączone niektóre regiony Cesarstwa, zwłaszcza po ekspansji upraw na fioletowe ziemie położone na tzw. Zachodzie São Paulo, zintensyfikowały się po dekadzie 1860. Sytuacja ta doprowadziła również do umocnienia Portu Santos jako głównego punktu produkcji.
Transport kawy w porcie Santos, na fotografii z 1880 roku autorstwa Marca Ferrez (1843-1923)
W latach 1836 i 1837 produkcja kawy przewyższyła produkcję cukru, dzięki czemu kawa stała się głównym produktem eksportowym Imperium. Wielcy właściciele ziemscy produkujący kawę, tak zwani „kawowi baronowie”, wzbogacili się i zapewnili wzrost dochodów państwa cesarskiego.
Byli też tzw. komisarze kawowi, czyli mężczyźni, którzy pośredniczyli między właścicielami ziemskimi a eksporterami. Oprócz kontrolowania sprzedaży produktu gwarantowały właścicielom ziemskim dostęp do kredytów na rozszerzenie produkcji, a także umożliwiały kupowanie produktów importowanych.
Kawa była zatem jednym z głównych filarów społeczeństwa brazylijskiego w XIX i na początku XX wieku. Gwarantował akumulację kapitału na urbanizację niektórych lokalizacji w Brazylii, takich jak Rio de Janeiro, São Paulo i miasta w głębi Sao Paulo, oprócz wstępnego zapewnienia niezbędnego kapitału na proces industrializacji kraju i stworzenia warunków do rozwoju systemu” Urzędnik bankowy.
Przeze mnie Opowieści Santos
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/historia/o-cafe-no-brasil-suas-origens.htm
