Studia chemii mają znaczenie i przemiany, jakim podlegają. Materia z kolei to wszystko, co zajmuje przestrzeń w przestrzeni, a więc ma masę i objętość. Można go znaleźć na dwa podstawowe sposoby: Substancje i mieszaniny.
Jak wyjaśniono w tekście „Co to jest substancja?”, substancja jest konfigurowana, gdy dany materiał składa się tylko z jednego rodzaju składnika (którym mogą być cząstki takie jak atomy, molekuły, wzory jednostkowe, elektrony lub jony) iw rezultacie ma właściwości fizyczne, takie jak temperatura topnienia, temperatura wrzenia i gęstość, stałe i dobrze. zdefiniowane.
Już mieszaniny to układy utworzone z dwóch lub więcej związków lub prostych substancji, które są różne. W ten sposób prezentują nieokreślone i zmienne właściwości fizyczne. Właściwości te zależą od ilości każdej substancji w mieszaninie i ich charakteru.
Mapa myśli: Mieszanki
* Aby pobrać mapę myśli w formacie PDF, Kliknij tutaj!
Na przykład powszechny alkohol etylowy, którego używamy do czyszczenia i dezynfekcji, nie jest czystą substancją, ponieważ nie składa się tylko z cząsteczek etanolu (H
3C-CH2-O). Jak wskazuje etykieta na butelce tego produktu, jest to mieszanina etanolu i wody (H2O). Na przykład, jeśli widzisz na etykiecie, że alkohol ma stężenie 96ºGL (stopnie Gay-Lussaca), oznacza to, że w 100 częściach tej mieszaniny jest 96 części etanolu i 4 części wody, to znaczy butelka 100 ml uwodnionego alkoholu zawiera 96 ml etanolu i 4 ml Woda.Mieszaniny można podzielić na jednorodny i heterogeniczny. W przypadku alkoholu uwodnionego mamy do czynienia z jednorodną mieszanką. Ale czym jest jednorodna mieszanka? Jest to mieszanka, w której nie widać rozdzielenia się jej składników. Jego długość jest jednolita i jednofazowa.
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Te jednorodne mieszaniny są również nazywane rozwiązania, mając rozproszone cząstki o średnicy mniejszej niż 1 nm, to znaczy nawet przy użyciu ultramikroskopu nie można zobaczyć więcej niż jednej fazy w tych materiałach. Ponadto jego składników nie można oddzielić metodami fizycznymi, takimi jak wirówki czy filtracja.
Krew to mieszanka. Gołym okiem wygląda na to, że jest to jednorodna mieszanina, ale tak nie jest, ponieważ pod mikroskopem widzimy jej składniki. Co więcej, podczas umieszczania go w wirówce składniki te są rozdzielane.
Odwirowana krew i jej obraz pod mikroskopem
Jednorodne mieszaniny lub roztwory mogą występować we wszystkich trzech stanach fizycznych. Wspomniany uwodniony alkohol jest przykładem płynna mieszanina. powietrze jest mieszanka gazowa składa się z kilku gazów, z których główne to azot (N2) i tlen (O2). Stopy metali są stałe mieszaniny, takich jak stal, która składa się w przybliżeniu z 98,5% Fe (żelazo), 0,5 do 1,7% C (węgiel) i śladowe ilości Si (krzemu), S (siarka) i P (fosfor).
W mieszaniny niejednorodne, z drugiej strony, to te, które mają więcej niż jedną fazę, takie jak mieszanie wody i oleju, wody i piasku, granitu (mieszanina kwarcu, miki i skalenia) i tak dalej.
Przykład trójfazowej mieszaniny heterogenicznej
Jak wspomniano, właściwości fizyczne mieszanin nie są ani stałe, ani określone. Istnieją jednak pewne mieszanki, które są wyjątkami, mieszanki azeotropy i eutektyczny. Mieszaniny azeotropowe mają stałą temperaturę wrzenia lub kondensacji, zachowując się w tym momencie jako czysta substancja.. Wspomniany 96% alkohol jest mieszaniną azeotropową, ponieważ ma stałą temperaturę wrzenia 78,2°C.
Teraz tak, mieszaniny eutektyczne to takie, które zachowują się tak, jakby były czystą substancją tylko podczas temperatury krzepnięcia lub topnienia. Przykładem jest stop metaliczny składający się z 40% kadmu i 60% bizmutu, który ma stałą temperaturę topnienia równą 140°C.
Jednak zdecydowana większość mieszanin zmienia swój stan fizyczny nie w ustalonej temperaturze, ale w niespecyficznych zakresach temperatur.
Mapa mentalna Matka Victor Ricardo Ferreira
Nauczyciel chemii
Jennifer Fogaça
Absolwent chemii