W nitryle, nazywany również cyjanki, to klasa związków organicznych, w których ich grupa funkcyjna (__C≡N) otrzymuje się go przez zastąpienie wodoru w gazowym cyjanowodorze (HCN - stąd nazwa cyjanek) przez jakiś rodnik organiczny. Sam cyjanek jest uważany za nitryl.
Nomenklatura:
Nazewnictwo nitryli można przeprowadzić na dwa sposoby:
Przykłady:
Zastosowania, aplikacje i zamówienia:
Nitryle pojawiają się w różnych częściach natury, zobacz niektóre z tych zjaw:
* Ekstrakcja pestycydów: Etanonitryl, lepiej znany jako acetonitryl, jest rozpuszczalnikiem szeroko stosowanym w chemii organicznej do ekstrakcji pestycydów z próbek roślin, nasion i pochodnych soi. Umożliwia to identyfikację użytych pestycydów;
* System obrony zwierząt: polidesmid to ślepe rozkładające się zwierzę, które żyje w resztkach warzyw, owoców i mięsa. Chroni się, wytwarzając kwas cyjanowodorowy, który odstrasza wrogów. Kwas cyjanowodorowy to gazowy cyjanowodór w środowisku wodnym, uwalniający jony H+ i CN-. Ten ostatni jon jest niezwykle toksyczny i może zabić;
* W nasionach i warzywach: Nasiona owoców, takie jak brzoskwinie, winogrona, wiśnie i jabłka zawierają w niewielkich ilościach nitryl zwany amigdaliną, którego strukturę przedstawiono poniżej. Ponadto związek ten występuje również w liściach i korzeniach dzikiego manioku. Dlatego karmiąc bydło tym warzywem, należy je dobrze posiekać i pozostawić do wyschnięcia na słońcu, aby HCN wyparował. A robiąc jedzenie dla ludzi, trzeba długo gotować;
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
*Produkcja tkanin syntetycznych: acetonitryl lub cyjanek winylu jest nitrylem najczęściej używanym do tego typu produkcji;
* Metalurgia i galwanotechnika (galwaplastyka): roztwory cyjanków są szeroko stosowane w przemyśle do tych celów;
* Trucizny: wiele filmów szpiegowskich lub policyjnych pokazuje, że kapsułki zawierające cyjanek sodu lub potasu reagują z kwasem solnym w żołądku i powodują śmierć osoby z powodu zatrucia. Prawdziwym przypadkiem był przypadek rosyjskiego mnicha Rasputina, który w 1916 r. doznał próby zatrucia cyjankiem zmieszanym z budyniem. Nie umarł, ponieważ glukoza i sacharoza łączą się z cyjankiem, tworząc cyjanohydrynę, która praktycznie nie ma toksyczności.
Jennifer Fogaça
Absolwent chemii
Czy chciałbyś odnieść się do tego tekstu w pracy szkolnej lub naukowej? Popatrz:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. „Nitryl lub cyjanki”; Brazylia Szkoła. Dostępne w: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/nitrilas-ou-cianetos.htm. Dostęp 27 czerwca 2021 r.
