TEN zatrucie pokarmowe dzieje się, gdy dana osoba spożywa pokarm lub napój, który jest zanieczyszczone przez jakąś substancję chemiczną, toksynę lub produkty przemiany materii mikroorganizmów. Zatrucie pokarmowe zwykle nie powoduje większych szkód, jednak w niektórych przypadkach może być śmiertelne. Wśród jej głównych objawów wymienić można wymioty, biegunkę i bóle brzucha. W niektórych przypadkach mogą również wystąpić dreszcze, krwawa biegunka, osłabienie i odwodnienie.
→ Wskazówki, jak unikać zatrucia pokarmowego
Aby zapobiec zatruciom pokarmowym, należy unikać niektórych pokarmów i konserwować produkty, które będą dobrze spożywane. Poniżej przedstawimy kilka ważnych wskazówek, jak pozbyć się tego typu zatrucia:
Dobrze znać pochodzenie żywności, która będzie spożywana;
Unikaj jedzenia w miejscach o wątpliwej higienie;
Zwróć szczególną uwagę na jedzenie w formie bufetu. Upewnij się, że jedzenie jest gorące lub odpowiednio schłodzone;
Zawsze myj ręce przed jedzeniem i kontaktem z jedzeniem;
Zawsze pij oczyszczoną i przefiltrowaną wodę;
Dobrze myj pokarmy, zwłaszcza te, które będą spożywane na surowo;
Prawidłowo umyj naczynia i powierzchnie, na których będzie przygotowywana żywność;
Podczas przygotowywania nie mieszać żywności z różnych źródeł, takich jak mięso i warzywa na desce do krojenia;
Nie mieszaj produktów, które są już ugotowane z tymi, które są jeszcze surowe;
Unikaj żywności w puszkach, która ma uszkodzone lub pomarszczone opakowanie;
Przechowuj przekąski właściwie;
Używaj różnych noży do różnych potraw;
Dobrze gotuj jedzenie;
Uważnie obserwuj datę ważności żywności;
Unikaj niepasteryzowanego mleka, surowych jaj i niedogotowanego mięsa;
Robiąc zakupy, przechowuj żywność prawidłowo po powrocie do domu;
Czy uważasz, że jedzenie może być zepsute? Wyrzucić!
Heads-up: Jeśli wystąpią objawy zatrucia pokarmowego, postaraj się dobrze nawodnić i zwróć się o pomoc do lekarza.
Ma. Vanessa dos Santos
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/dicas-para-evitar-intoxicacao-alimentar.htm
