Brusen er en drink som blander fargestoffer, konserveringsmidler, sukker, syntetisk fruktaroma og karbondioksid. Det dukket opp i Paris i 1676, i et selskap som blandet vann, sitronsaft og sukker, en tid da vann blandet med karbondioksid ikke hadde blitt oppdaget.
I 1772 ble Joseph Priestley utført eksperimenter med tilsetning av gass til væsker, men den ble ikke kommersialisert før i 1830.
Markedet tilbyr mange varianter av brus, blant de mest konsumerte er de fra cola- og guarana-gruppen, som er rike på koffein. Den har en vanndrivende virkning, stimulerer sentralnervesystemet, reduserer søvn og tretthet. Cola-gruppen brus har fosforsyre i sammensetningen, et stoff som kan svekke kalsiumfiksering.
Drikkeforbruk har vokst i utviklede land blant unge mennesker og voksne, og kan være relatert til fedmeepidemien. Brusen har en overdreven mengde sukker, som i tillegg til å være overvektig, kan forårsake hulrom, forverre gastritt, diabetes og høye nivåer av triglyserider.
Av Patricia Lopes
Brasil skolelag
Sunne tips - Helse - Brasilskolen