kongedømme animalia
Phylum Chordata
Klasse Mammalia
Rekkefølge Artiodactyla
Familie bovidae
Kjønn god
Artergod tyr
Kyr er hunnene av arten god tyr. Menn, derimot, kan kalles okse eller okse. I sistnevnte tilfelle snakker vi om et kastrert individ. Det er to underarter: god taurus taurus, det europeiske storfe, eller taurin storfe, ganske produktivt; det er bos taurus indicus, Asiatisk storfe eller Zebu storfe, godt tilpasset tropiske miljøer.
Slike dyr er drøvtyggere, utstyrt med et par permanente hule horn. De ble tammet av vår art for omtrent 5000 år siden, med sikte på melk og bruk som et middel for transport av last, og utnyttet også kjøttet og skinnet da de døde.
I dag er situasjonen en annen: storfe brukes mye til fôring og fjerning av lær; bruk av bein til fremstilling av mel, såpe og fôr; lage børster ved hjelp av pelsen; bruk av gjødsel; i tillegg til de andre nevnte formålene. Handelen flytter enorme mengder kapital: Brasil har til og med den nest største flokk av disse dyrene over hele verden, ifølge det brasilianske instituttet for geografi og statistikk (IBGE).
Selv om slik informasjon er oppmuntrende, og bred bruk av produkter og opprinnelsesderivater det er en annen side av saken: de sosiale og miljømessige konsekvensene slike flokker kan forårsake. Det er kjent at for eksempel en stor del av den innfødte cerrado og Amazonas-skogen har viket for denne kulturen de siste årene; mange tilfeller av branner i skogsområder er konsekvenser av branner rettet mot dannelse av beiter; og at den sterke konsentrasjonen av landlige områder bidrar til forekomsten av flere og alvorlige sosiale konflikter - og utnyttelse av arbeidskraft. I tillegg er husdyr ansvarlig for et høyt forbruk av vann, fossile brensler, legemidler og korn (ca. 465 millioner tonn korn per år, brukt i fôr); og metangass, frigjort sammen med flatus av disse dyrene, er en av hovedårsakene til drivhuseffekten, tilsvarende omtrent 30% av utslippene.
Av Mariana Araguaia
Biolog, spesialist i miljøutdanning
