For å tygge mat trenger vi viktige strukturer: tenner. De er en del av vår overlevelse, kroppens ernæring avhenger av denne faktoren, så det er nødvendig å ta ordentlig vare for å bevare dem.
Denne bekymringen med munnhygiene har ikke dukket opp nylig siden antikken (2000 a. C) det er allerede rapporter om egypterne som bruker den slipende blandingen av pulverisert pimpstein og eddik for å rense tennene. Men hva er pimpstein?
Pimpstein er en blanding av oksider som består av 70% silisiumoksid (SiO2) og 30% aluminiumoksid (Al2O3).
Pimpstein
Når det gjelder sammensetningen av tenner, er mineralet hydroksyapatitt hovedbestanddelen, hvis formel er Ca5(STØV4)3Åh. Hydroksyapatitt er delvis løselig i sure oppløsninger, noe som kan føre til tannråte.
Karbohydrat-proteinet kalles mucin danner en film på tennene: Biofilmen (plakett). Det viktige er at denne plakk fjernes ved børsting, fordi den fanger matpartikler som forårsaker tannråte.
Bakterier i spyttet gjærer karbohydratene vi spiser, og produserer melkesyre. Derfor er pH i munnen under 4,5 (sur). Reaksjonen av syren med hydroksyapatitt danner et salt som er løselig i H
Ikke stopp nå... Det er mer etter annonseringen;)
Det er faktorer som forverrer problemet ytterligere, for eksempel sykdommen bulimi (en lidelse forårsaket av å spise en stor mengde mat etterfulgt av oppkast), som forårsaker saltsyre som finnes i magen eliminert sammen med oppkast, reduserer pH ytterligere og når 1,5 (veldig syre).
En annen skjerpende faktor for oral helse er røykevanen. Sigaretter kan forårsake fra flekker på tennene til leppekreft, i tillegg påvirker nikotin pigmentering og etterlater smilet gult.
Men det er alternativer som hjelper til med å bekjempe tannkorrosjon, for eksempel periodisk påføring av fluor. Fluorioner (F-) til stede i fluor transformerer hydroksyapatitt til fluorapatitt som beskytter tennene enda mer, da det er mindre løselig i syrer.
Liria Alves
Uteksamen i kjemi
Brasil skolelag
Fysisk-kjemisk - Kjemi - Brasilskolen
Vil du referere til denne teksten i et skole- eller akademisk arbeid? Se:
SOUZA, Líria Alves de. "PH i munn og tannråte"; Brasilskolen. Tilgjengelig i: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-ph-boca-deterioracao-dos-dentes.htm. Tilgang 27. juni 2021.
