Forbruke matvarer variert det er uunnværlig å garantere næringsstoffene kroppen vår trenger. For å hjelpe deg med denne oppgaven forberedte jeg meg en annen ukemeny for ikke bare å gi barna bedre næring, men også å forhindre at de blir syke av noe mat.
Ukemeny
Som jeg har kommentert tidligere menyer, er dette menyforslaget bare for å tjene som inspirasjon, da det er mulig å endre maten i henhold til smak og ingredienser du allerede har hjemme.
Et tips for de som ønsker å tilpasse menyen er å gi preferanse til forbruk av sesongens frukt, fordi de i tillegg til å være bedre og sunnere, er billigere og kan bli funnet lettere.
Les også: Nok et ukentlig menyforslag til matpakken til skolen
matboks til mandag
Mandagsmatboksen bringer:
Brød med favorittfyllet ditt
jordbær
tomater
gulrøtter
Melk
For de som har tilgjengelighet og interesse for å lage fullkornsbrød, er her oppskriften:
Fullkornsbrødoppskrift
(Anbefalt alder: fra 2 år, da den inneholder sukker.)
Ingredienser
1 og 1/4 kopp varm melk
1 pisket egg
2 ss smør
1/4 kopp demerara sukker
3/4 ts salt
2 og ¼ kopp fullkornsmel
1 og 1/2 kopp hvitt hvetemel
1 og 1/4 ts brødgjær
Forberedelsesmodus
Bland alle ingrediensene og elt i omtrent fem minutter. Hvis deigen er for klissete, kan du tilsette litt mer mel (jeg la til fullkornsmel). La det heve til det dobler, form brødet i den formen du liker, og la det heve igjen til det dobler. Stek over middels varme ved 180 ºC.
Kommentarer
- 200 ml målebeger;
- Hvis du foretrekker mindre fullkornsbrød, er det bare å snu inn mengdene med hvitt mel til fullkorn.
Les også: Hvordan lagrer du meieriprodukter i matboksen?
matboks til tirsdag
amerikansk pannekake
peanøttkrem og honning
Drue
Cashew nøtt
Amerikansk pannekakeoppskrift
(Anbefalt alder: fra 2 år, da den inneholder sukker.)
Ingredienser
1 og 1/4 kopp hvetemel
1 ss gjær
1 ss fersk sukker
1/2 dessertskje salt
1 pisket egg
1 og 1/4 kopp melk
1 ss olje
Forberedelsesmodus
Sikt tørre ingredienser. Bland egg, melk og olje og tilsett dem til de tørre ingrediensene, rør om akkurat nok til å fukte melet.
Deigen skal være tykk og litt klumpete, ikke glatt og rennende. Hell røren i den varme, smurte stekepannen. Når du legger blandingen i pannen, vent på at boblene som er dannet i deigen brister. Dette vil indikere når pannekaken kan snus.
Kommentarer
- 200 ml målebeger;
- Peanøtt- og honningkrem er valgfritt og kan erstattes av hjemmelaget fruktgelé.
matboks til onsdag
ostekaker
Banan
naturlig yoghurt blandet med honning
Se oppskriften på ostekjeksen på: Ostekakeoppskrift og kombinasjoner.
matboks for torsdag
Kokt maismel
Jabuticabas
Vaktelegg
Te
Kremet Polenta Oppskrift
(Anbefalt alder: fra 1 år.)
Ingredienser
2 og 1/2 kopper vann
1/2 kopp maismel
Høstost eller revet ost etter smak (valgfritt)
Krydder etter smak
Forberedelsesmodus
Oppløs maismel i 1/2 kopp kaldt vann. Kok 2 kopper vann i en kjele. Legg en hjemmelaget biffbuljong og bland maismelene som allerede er oppløst i pannen.Stek i omtrent 15 minutter, rør hele tiden. Når du er klar, bland ostemassen.
Kommentarer:
- Frakt i termos, så frem til lunsjtid er det fortsatt varmt.
matboks til fredag
gulrotdumpling
Mandarin
Fersk Minas-ost eller dine preferanser
Vann
gulrotkakeoppskrift
(Anbefalt alder: fra 2 år, da den inneholder sukker.)
Ingredienser
1 gulrot (middels til stor)
1/2 kopp hvitt hvetemel
1/2 kopp hel hvetemel
1/2 kopp demerara sukker
1/4 kopp olje
1/2 ss gjær
1 egg
Forberedelsesmodus
Pisk revet gulrot, olje, egg og sukker i en blender. Etter å ha slått, bland med melet og gjæren. Stek i en forvarmet ovn ved 180 ° C i ca 30 minutter (ta tannpirketesten).
Kommentarer
- 200 ml målebeger;
- Lager 9 standard cupcakes i størrelse;
- Jeg liker å legge sjokoladeflis i deigen.
Tips:
- For fylling av muffins og smørbrød kan du bruke noe du har klart i kjøleskapet som er til overs fra forrige måltid, som kjøtt, kylling, grønnsaker... Bare hakk dem veldig fint og bland med en ostemasse for å bli en paté, og unngå sløsing og forbruk av pølser.
- For barn under 5 år anbefales det å kutte druene, tomatene og vakteleggene på langs for å unngå kvelning.
- Når du sender frukt og egg i skiver på varmere dager, kan du sende dem i en termisk matboks med en ispakke festet for å sikre matbeskyttelse.
- Se hvordan du sparer melkeprodukter på: Hvordan snakke meieriprodukter i matboksen.
- Når du lager erstatninger, må du erstatte matvarer fra den samme matvaregruppen som den erstatningsvaren. Se matgrupper og deres funksjoner på: Hvordan velge mat for å bygge en balansert matboks.
Liste over ingredienser til denne ukemenyen:
| Ingredienser | frukt | meieri | Valgfri |
| Melk (2 og 1/2 kopper og 3 ss) |
jordbær | Melk | tomater |
| 3 egg | Drue | naturlig yoghurt | gulrøtter |
|
Smør (5 ss) |
Banan | fersk Minas-ost | Cashew nøtt |
| Råsukker (+/- 1 kopp) |
Jabuticaba | Vaktelegg | Honning |
|
hel hvetemel (2 og 3/4 kopp) |
Mandarin | Peanøttsmør | |
| hvitt hvetemel (+/- 4 1/2 kopper) |
salt | ||
|
Brødbaking (1 og 1/4 ts) |
Te | ||
| Gjær (1 og 1/2 ss) | |||
| Olje (+/- 1/2 kopp) | |||
|
Revet parmesanost (1 kopp) | |||
| Maismel | |||
| Kremost | |||
|
1 gulrot (fra middels til stor) |
*For å laste ned PDF-menyen, Klikk her.
* For å laste ned ingredienslisten i PDF, Klikk her.
Av Carolina Godinho
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/3-a-sugestao-cardapio-semanal-para-lancheira-escolar.htm
