Når man snakker om å øke og forbedre hjernens funksjon, i tillegg til organhelse er det mye snakk om mentale øvelser. Leger anbefaler pasienter å ta en ny vei hjem, løse kryssord og gåter. Og de snakker også om mat.
Dette er fordi, akkurat som det er visse matvarer som kan øke testosteronnivået, forbedres tarmpassasje og «fornye» huden, finnes det også ingredienser som kan forbedre funksjonen cerebral.
se mer
5 teer for å flate ut magen og redusere hevelser raskt før sommeren 2024
FORSIKTIG! Alkoholfritt øl kan gjøre deg syk, sier forskere
Visste du?
Ernæringsforskere nevner alltid kastanjer, avokado og olivenolje. Men ifølge Eric Berg, matekspert og forfatter av en bestselger om emnet, skiller en av dem seg ut: villaksen.
Hvorfor forbedrer villaks hjernens ytelse?
Informasjonen ble delt av Berg på sin YouTube-kanal (via O Globo). "Det beste alternativet for hjernen er villaks," fremhevet han i videoen. "Det er noen typer sjømat du også kan spise, for eksempel sardiner, men villfanget laks er øverst på listen," la han til.
Merk at han understreker at laks må være «vill» – du vil snart forstå årsaken og forskjellen på oppdrettsfisk.
Laks har en høy konsentrasjon av omega 3, som ikke er noe mer enn et sett med flermettede fettsyrer som gjør underverker for at kroppen vår skal fungere ordentlig.
«Hjernen er 60 % laget av fett, og 20 % av det fettet består av noe som kalles DHA, som er omega-3-fettsyren som bygger strukturen til store deler av hjernen. Laks er veldig rik på omega 3-fett, ikke bare DHA, men en annen kalt EPA, som er involvert i en annen fordel, reduksjon av betennelse”, sa eksperten.
Mer enn det kan omega 3 forbedre hukommelsen, evnen til å beholde informasjon og lære nye ting, kognitiv funksjon, humør og fokus. Videre, ifølge Berg, virker det også i produksjonen av hormoner som regulerer blodpropp, samt sammentrekning og avspenning av arterier og blodtrykk.
Det er med andre ord et "superstoff" som kroppen vår (dessverre) ikke produserer av seg selv. Derfor må vi få det gjennom kosthold eller kosttilskudd.
Og hvorfor kan det ikke være oppdrettslaks?
Kort sagt, fordi konsentrasjonen av omega 3 i dem er lav sammenlignet med nivåene som laks vill har. Og til vår tristhet kommer majoriteten av denne typen fisk som konsumeres i Brasil fra fangenskap.
Eric forklarer at det rosa pigmentet i fiskekjøttet som finnes i naturen kommer fra astaxanthin, en kraftig antioksidant som beskytter nevronene mot skade. Fargen kommer fra bløtdyr og krepsdyr som er grunnlaget for villaksens diett.
Men i fangenskap er laks grå. Den rosa fargen kommer fra fargestoffer laget med karotenoider, det vil si plantepigmenter. De er ikke helseskadelige, men de har heller ikke så mye konsentrasjon av omega 3 og de har ikke engang astaxanthin. Derfor gjør de ikke mye for å forbedre hjernen.
Utdannet i sosial kommunikasjon fra Federal University of Goiás. Lidenskapelig opptatt av digitale medier, popkultur, teknologi, politikk og psykoanalyse.