Kontrovers på kjøkkenet: bør du vaske kylling eller ikke? Svaret misliker mange

Noen fortsetter fortsatt med praksisen vask kyllingen før du lager mat av vane, tradisjon eller troen på at det kan fjerne skitt fra kjøttet. Men, er det sant? Se den beste måten å garantere sikkerhet mat uten å øke risikoen for kontaminering gjennom bruk av ikke-anbefalte metoder.

Denne skikken med å vaske kylling var svært vanlig tidligere, men mange eksperter har nå fremhevet problemene med denne praksisen. Selv helsemyndighetene anbefaler også at folk slutter med denne vanen, som kan åpne døren for en rekke risikoer.

se mer

Følg DISSE tipsene for å få luftig og deilig hvit ris;...

Regjeringen i São Paulo fjerner 9,66 milliarder R$ fra utdanning

Å vaske kyllingen: kan det eller ikke?

Så den første sikkerheten å vurdere er det det anbefales ikke å vaske kyllingen før tilberedning av flere grunner. Den viktigste er risikoen for krysskontaminering.

Når du vasker rå kylling i kjøkkenvasken, risikerer du å spre bakteriene som finnes i kjøttet til vasken, redskaper, overflater og annen mat på kjøkkenet. Dette kan føre til krysskontaminering og øke risikoen for matbåren sykdom.

Et annet viktig poeng er at vann ikke eliminerer bakterier, noe som igjen beviser at denne gamle vanen ikke gir mye mening. Vann kan ikke eliminere bakteriene som finnes i rått kjøtt.

Hvis dette er din bekymring, er det viktigste å være forsiktig med å tilberede kyllingen ved temperaturer (over 74°C), som er den sikreste metoden for å drepe bakterier og gjøre kjøttet trygt for forbruk.

Husk også at en feil ved vask av kjøtt fører til tap av næringsstoffer, som fjernes under vask. Forlat derfor denne praksisen nå og vær oppmerksom på riktig matlaging, som er mye mer effektiv og følger retningslinjene for mattrygghet, og unngå krysskontaminering på kjøkkenet.

Jobber du som MEI? Se om du også kan motta Brasilhjelpen

Auxílio Brasil er en fordel distribuert av departementet for statsborgerskap som søker å supplere...

read more

Lær hvordan du dyrker mais hjemme!

Mais er en av de mest allsidige ingrediensene i matlaging, den fungerer som base for søte retter ...

read more

Lær hvordan du lager sunt, glutenfritt og laktosefritt tapiokabrød

Denne oppskriften passer perfekt for deg som ønsker å bytte ut tradisjonelt melbrød med tapiokabr...

read more